Koken uit de Krat | Stroganovsaus
Boeuf Stroganoff is een van de meest wijdverbreide recepten ooit. Er bestaan Russische, Amerikaanse, Chinese, Franse en zelfs Japanse versies van de saus. Met...
Brouw eenvoudig je eigen biertje in tien stappen
Betondorper Erwin Matzer laat al een aantal jaar in workshops zien hoe leuk en makkelijk thuis bierbrouwen is. Hij begon zelf lang geleden met...
Restaurant Thúskomme vertrekt. Restaurant Elixer komt
Het Friese restaurant Thúskomme in de Batjanstraat stopt per 1 november. Na zes jaar moet ook Joost Helgers de theedoek in de ring gooien....
Koken uit de Krat | Arbequina
We hebben een nieuwe liefde in de keuken: olijfolie van arbequina olijven. Deze knalgroene olijfolie is niet alleen beeldschoon van kleur, maar ook nog...
De Internationale Dag van de Koffie: op bezoek bij Kaffa
'Papa Kaffa', lacht Marcos Desta. 'Zo noemt mijn buurvrouw me, en dat vind ik leuk.' Ik ben zijn winkel Kaffa in de Czaar Peterstraat...
Café Cliché kwam covid niet te boven en is gesloten
'Aan al het moois komt een einde. Het klinkt Cliché maar het is voor ons restaurant in Amsterdam helaas de werkelijkheid geworden', zo luidt...
Oktoberfest Amsterdamse stijl bij brouwerij ’t IJ
Het Amsterdamse Feest in oktober is een kakofonie van alles wat Amsterdam leuk maakt. De lange tafels en banken, de herfstbieren, de worst en...
Koken uit de Krat | Donna Hay
Aan de brainstormtafel bedenkt het kookteam de weekmenu’s voor de maaltijdboxen. De receptideeën ontstaan uit onze fantasie en ervaring gecombineerd met ons ‘smaakcombinatiegeheugen’. De...
Koken uit de Krat | Orzo
Orzo is een populaire pasta, maar wel een die voor verwarring kan zorgen. Orzo ziet eruit als rijst - daarom noemen ze het in...
Breman Brasserie, het nieuwe restaurant van The Hoxton, Lloyd Hotel
Het Lloyd Hotel is aan een nieuw leven begonnen. Het heet nu The Hoxton en het restaurant luistert naar de naam Breman Brasserie. Het...
The Cottage groeit uit z’n keuken en opent ‘Shop & Deli’
Hotspot The Cottage op de hoek van de Linnaeusstraat en de Pretoriusstraat is uit z'n keuken gegroeid. De keuken van het restaurant kon de...
00:03:16
Middenin stadseiland Cruquius staat Brouwerij Café Krux
Bas van der Geest is samen met zijn vriendin Barbara Zwaaneveld eigenaar van de gezellige buurtkroeg Joost in Oost. Zij ontmoeten een bevlogen brouwer...
Koken uit de Krat | Sumak
Bij deze breken wij een lans voor het gebruik van zuur. Het is een basissmaak, dat zit nu eenmaal ingebakken, maar wel een met...
Hartog bakt nog altijd historisch brood
Bakkerij Hartog, nu in de Wibautstraat, is een begrip voor elke Amsterdammer. Al bijna 127 jaar wordt hier brood gebakken naar receptuur van grondlegger...
Feest bij Ekodis is markering van 40 jaar biologisch winkelen
Een aardige, goedmoedig en jong uitziende man van middelbare leeftijd loodste me de kleine keuken in voor een gesprek. 'Ja', zei hij om zich...
