Koken uit de Krat | Sticky tempeh

Een klassieker onder de vleesvervanger is tempeh. Je krijgt tempeh als je de gele sojaboon laat fermenteren door een bepaalde schimmel. Dit proces zorgt...

Dineren en cocktails in historisch gebouw op Rietlandpark

Een nieuw restaurant openen midden in een pandemie. Het is gedurfd, maar de Schot James Chaib, de Amerikaanse Chelea Whitaker en de Zeeuw Randy...

Koken uit de Krat | Katjangsaus, een smaakbom

De eerste keer dat wij ‘echte’ pindasaus aten was niet minder dan een openbaring. Aan de kant van de weg, ergens in Sorabaja, aten...

Speciale Zaken | De Drankerij heeft Club Mate!

Ik vind het gewoon heerlijk als je verrast wordt in je eigen buurt. Ik moest in de Pretoriusstraat zijn, een typische straat waar ik...

Koken uit de Krat | De rijkdom van de Indiase keuken

Wij spraken optimistisch over onze ‘India-krat’. Alsof we in één week ooit recht kunnen doen aan de diversiteit en rijkdom van de Indiase keuken....

Koken uit de Krat | Mekkertaler geitenkaas

Mekkertaler geitenkaas won in januari de titel ‘bioproduct van het jaar’. De Mekkertaler geitenkaas wordt gemaakt op de Mekkerstee in Ouddorp. Het familiebedrijf houdt...

Koken uit de Krat | De Pokébowl

In 2018 was de poké bowl het meest bestelde gerecht bij maaltijdbezorgers, en dat wapenfeit impliceerde vaste voet aan de voedselgrond. Het zal toen...

Koken uit de Krat | Wortelpeterselie

Het zijn de knollen en de wortels onder de grond die ons redden deze dagen. Boven de grond kan het nog hagelen, sneeuwen, vriezen....

Wilskrachtkoekjes

Een van de favoriete verhalen van mijn kinderen kwam uit de prentenboeken van Kikker en Pad (Arnold Lobel). Het heet Koekjes en gaat ongeveer...

Koken uit de Krat | Marokkaanse stamppot

Het mag er dan weken achterelkaar grijs uitzien, bij de Krat zijn we niet voor een gat te vangen. Het blijft de kunst om...

Koken uit de Krat | Roseval uit Nederland

Voorjaar 2020 had aardappelteler Lennard Noordam een schuur vol Agria’s, bedoeld voor de horeca en industrie om friet mee te bakken. En toen: horeca...

Frank’s Smokehouse terug naar rokerij en winkel

Na een uitstapje met een restaurant een paar straten verderop in de Oosteburgervoorstraat, is Frank Heyn weer terug in de winkel bij de rokerij...

Bier kun je leren proeven bij proeflokaal House of Bird

In de serie 'Leren Proeven' brengt Bird Brewery in het Diemerbos tweemaandelijks twee vergelijkbare bieren uit. Tijdens de proefsessie proef je in een gratis...

Voormalig eigenaar Ton Hesp van het café overleden

Afgelopen vrijdag werd Ton Hesp (1930-2022) begraven. Hij was de laatste van de drie broers die jarenlang het legendarische café Hesp aan de Weesperzijde...

Eten uit de Krat | Curry

Als je het ons vraagt, is een curry altijd een goed idee. Het gerecht is perfect als voedzame maaltijd na een dag hard werken,...
oost-online
×