Voor de winter een laatste ijsje likken voor gedupeerden in Beiroet
Nog een laatste ijsje? Op zaterdag 4 oktober is het de laatste dag waarop je bij Lala IJs in de Transvaalstraat voor een ijsje...
Koken uit de Krat | Aardappelsalade
De moeder aller aardappelsalades is waarschijnlijk de Russische salade, of Salade Olivier zoals de Russen het noemen. Lucien Olivier was rond 1860 chefkok bij...
Op 5 mei vieren we de vrijheid met Vrijheidsmaaltijdsoep
Op 5 mei zouden op meer dan honderd plekken in de stad Amsterdammers aanschuiven voor een Vrijheidsmaaltijd om te vieren dat we in een...
De Zatte Tripel van Brouwerij ’t IJ product van de maand
De Zatte Tripel van Brouwerij ’t IJ is door de vakjury van MKB-Amsterdam gekozen als ‘Product van de Maand’. Het bier uit Amsterdam-Oost komt...
Rookworst terug in het snackloket van de Hema
Het ontbreken van de rookworst bij de Hema in winkelcentrum Oostpoort werd als een groot gemis ervaren. Dat probleem is opgelost. Naast de ingang...
Koken uit de Krat | Pilav
Terwijl Nederlanders gemiddeld zo’n vier kilo rijst per jaar eten, is dat op veel andere plaatsen meer dan vijftig kilo! Met rijst als ontbijt,...
Hartog bakt nog altijd historisch brood
Bakkerij Hartog, nu in de Wibautstraat, is een begrip voor elke Amsterdammer. Al bijna 127 jaar wordt hier brood gebakken naar receptuur van grondlegger...
Koken met Sake: Winkelvrienden
Na twaalf jaar vertrek ik uit Amsterdam. Het zou te ver gaan om te zeggen dat ik in die twaalf jaar nooit westelijker ben...
Koken uit de Krat: Landcress
Landcress is, net als waterkers, familie van kool en de mosterdplant. Dit laatste verklaart waarom er bij de meeste ‘cressen’ behoorlijk wat pit in...
Koken uit de Krat: de liefde voor ‘halloemi’
Doordat we vaker vegetarisch zijn gaan eten kregen wij een nieuwe liefde. De liefde voor halloumi, bedoelen we. Deze kaas, oorspronkelijk van Cyprus, is een...
De lekkerste oliebollen van Oost?
De perfecte oliebol bakken is nog niet zo eenvoudig. Ze moeten klef zijn, maar niet overdadig klef. Luchtig, maar geen gatenkaas. Krokant van buiten,...
Koken uit de Krat | Witlof
Witlof komt uit de plantenfamilie cichorei, die veel bitter gestemde leden kent, zoals andijvie, groenlof en radicchio. Voor zo’n klassieke groente is witlof eigenlijk...
Koken uit de Krat | Bonenpuree
Waar sommige koks halve pagina’s aan ingrediënten gebruiken is de Italiaanse keuken van grote eenvoud. Ze volstaat niet zelden met vijf ingrediënten, drie als...
Café De Omval moet na 82 jaar wijken voor nieuwbouw
Ondanks een petitielijst en veel bezwaar in de buurt valt op 1 november het doek voor het in 1938 begonnen Café de Omval. Het...
House of Watt heeft een broertje: Bazooka in de Kauwgomballenfabriek
Je moet maar durven, midden in de lockdown een horecazaak openen. Het team van House of Watt in de James Wattstraat, dat bestaat uit...
