Wat eten we in 2050? Hoe kunnen de overbeviste zeeën ons blijven voeden? In deze editie van ‘Grote denkers‘ vertelt marien ecoloog Reinier Nauta waarom we juist meer moeten gaan eten uit de zee. Nauta, verbonden aan Wageningen Marine Research, doet onderzoek naar duurzame voedselproductie op zee.

Volgens Nauta bieden voedingstoffen uit de zee heel veel kansen: denk niet alleen aan sushi of zeewiersalade, maar ook aan tandpasta, diervoer, auto’s die rijden op zeewier-brandstof en biologisch afbreekbaar plastic.