Zuur op zondag met De Leeuw Zuurwaren. In het Joods Museum
zondag 30 maart om 14:00 tot 15:30
Ter ere van Amsterdam’s 750-jarig bestaan staat een uniek onderdeel van de stadsgeschiedenis centraal: augurken en tafelzuur. Deze zijn verweven met de Joodse culinaire traditie, waarin families zoals Zwaaf, Franschman, Allegro en De Leeuw een belangrijke rol speelden.
De Leeuw is vandaag de dag de laatste originele Joodse zuurhandel in Amsterdam, opgericht in 1850 door Isaac de Leeuw. Nu staat de jongste generatie, Sammy Ooms, klaar om het familiebedrijf voort te zetten.
Tijdens deze middag interviewt Paul van Ravestein (co-auteur van De Zure Stad) Sammy Ooms. Daarna volgt een proeverij van De Leeuw’s beste tafelzuur.
Toegang: museumticket + € 5,00 |Koop een ticket
We doen ons best om de informatie zo correct mogelijk te vermelden. Wijzigingen voorbehouden. Raadpleeg ook de locatie voor actuele informatie.
