Elke passie begint met een hobby. Koken en bakken waren de hobbies van Melinda Boldewijn. Vier maanden geleden zag ze dat het pand van de slager om de hoek leeg kwam. Het begon als een grapje, de gedachte een eigen winkel te beginnen. Ze nam contact op met de verhuurder.
Door Martien van Oorsouw en Odette Kleeblatt
Elke passie begint met een hobby. Koken en bakken waren de hobbies van Melinda Boldewijn. Vier maanden geleden zag ze dat het pand van de slager om de hoek leeg kwam. Het begon als een grapje, de gedachte een eigen winkel te beginnen. Ze nam contact op met de verhuurder.
Die was enthousiast, maar het pand van de slager was niet geschikt voor wat ze voor ogen had. Twee maanden geleden tekende ze het huurcontract. ‘In twee maanden ben ik van grap naar realiteit gegaan.’
Vijf jaar geleden begon ze professioneel taarten te bakken. Via bestellingen van familie en social media is het bedrijf gegroeid. ‘Ik heb een standaardassortiment van zeven à acht taarten, maar ik kan alles maken.’ Ze heeft 10.000 volgers. ‘Zelfs uit België krijg ik bestellingen.’ Haar grote droom is bruidstaarten maken.
Het aantal bestellingen stijgt elke week. Binnen een jaar hoopt ze iemand in dienst te kunnen nemen. Op de website zijn voorbeelden van haar werk te zien. De taarten zijn via de webshop te bestellen, maar voor een kopje koffie en een taartpunt of een cupcake kun je natuurlijk langskomen.
De taarten van Linn, Czaar Peterstraat 128
