We hebben vele redenen om fors minder vlees en zuivel te eten, en steeds meer plantaardig: het klimaat, onze gezondheid, dierenliefde en culinair enthousiasme. Tijdens de tweede editie van ‘Eet mij niet’ delen Amsterdamse organisaties, burgers en politici hun aanpak en inspiratie.

We gaan in gesprek met bevlogen jongeren, vega-koks in opleiding, vertegenwoordigers van grote instellingen én de wethouder. De grootste werkgevers verzorgen samen bijna 200.000 maaltijden per dag. Wanneer universiteiten, grote kantoren en zorginstellingen kiezen voor (meer) plantaardig, maken ze samen ontzettend veel impact. In praktijk blijkt dit vaak niet zo makkelijk. Wat maakt het lastig om de omslag naar meer plantaardig te maken? Welke voorbeelden zijn er al in de stad? Waar kunnen we mee beginnen en wat is de rol van de gemeente Amsterdam?