In oktober openden drie jonge ondernemers uit Amsterdam hun derde locatie: Tres Amigos, een Mexicaans eetconcept, nu ook te vinden in de Wijttenbachstraat. Vilmon, Zagaria en Latif, 26 en 27 jaar oud, leerden elkaar kennen op de middelbare school en besloten twee jaar geleden samen een zaak te beginnen. Wat begon als een kleine snackbar met alleen afhaalmogelijkheden, groeide snel uit tot een populaire bestemming voor liefhebbers van Mexicaanse streetfood.
Het idee voor Tres Amigos ontstond tijdens de coronapandemie. De drie vrienden bestelden regelmatig eten online en vroegen zich af: kan dit niet beter? Gedreven door die vraag, zetten ze de stap om hun eigen zaak te beginnen, ondanks waarschuwingen en twijfels uit hun omgeving. In plaats van te focussen op obstakels, zagen de jonge ondernemers vooral kansen om hun droom werkelijkheid te maken.
De mannen begonnen met een simpel broodjesconcept, maar ontdekten al snel dat Mexicaans streetfood als taco’s en burrito’s echt iets nieuws zou brengen in Amsterdam. Hun idee kreeg steeds meer vorm en bedachten ze een menu met dagverse ingrediënten en smaakvolle gerechten die dagelijks verkrijgbaar zijn.
Tres Amigos heeft halal, vega én vegan opties, waardoor de kaart voor iedereen toegankelijk blijft. ‘Tres Amigos staat bekend om ons diverse menu met klassieke Mexicaanse gerechten en vernieuwende opties’, vertelt mede-eigenaar Vilmon. ‘Favoriet onder de bezoekers? De malse chickentaco bleek al snel een populaire keuze. Ook onze vegan jackfruit burrito valt goed in de smaak en verrast veel klanten door zijn bijzondere smaak.’
Na het succes van hun eerste locatie in Nieuw-West en de positieve reacties op hun tweede locatie in West, besloten ze om naar Oost uit te breiden. De nieuwe zaak biedt naast afhaal ook gezellige zitplaatsen voor klanten die ter plekke willen genieten van de verschillende gerechten.
De energie en inzet van de drie vrienden – Vilmon, Zagaria en Latif – straalt van Tres Amigos af. De zaak draait 365 dagen per jaar zonder een dag dicht te gaan. Dit deden ze ook al afgelopen jaar. ‘We hebben een positieve indruk van de buurt hier in Oost, onze buren zijn vriendelijk en samen met de bezorgers proberen we overlast te voorkomen’, zegt de jonge ondernemer. ‘We zijn een hecht team en de betrokkenheid van vrienden en familie vormt dit basis voor het succes van ons concept.’
Dagelijks is Tres Amigos open vanaf 12.00 uur, doordeweeks tot 22.30 uur en in het weekend zelfs tot 01.00 uur. ‘Zo is altijd nog wat te eten voor degene die eerder op de avond gewerkt hebben’, zegt Vilmon.
Check www.tresamigosamsterdam.nl
