Voor de vegetarische bapao, licht van structuur, gevuld met tofu en heerlijke specerijen komen we absoluut terug bij Anno Asia, het net geopende restaurant onder de rook van het Amstel Station.
Claudine Jansen
Het pand naast de Jumbo, dat lange tijd leegstond, heeft eindelijk een nieuwe bestemming gekregen. Een sfeervol Aziatisch restaurant heeft er zijn deuren geopend. Onder de naam Anno Asia brengen zij een verfijnde mix van smaken en tradities samen, en geven ze deze plek een geheel nieuwe uitstraling.
Bij binnenkomst word je meteen verrast door een opvallend detail: een giraf die als blikvanger de entree siert. Het interieur is verder harmonieus opgebouwd, met een speelse indeling van kleuren en hoeken die samen een levendig geheel vormen. Centraal in de ruimte bevindt zich een stijlvolle bar, terwijl echte bomen subtiel zijn geïntegreerd in het interieur en zorgen voor een frisse, natuurlijke sfeer. Overal is te zien dat er met veel smaak en creativiteit is gewerkt, wat het restaurant een unieke en uitnodigende uitstraling geeft.
Pokebowls en bubbeltea
We krijgen van de eigenaresse een korte uitleg. Aan de linkerkant bevindt zich een Vietnamees restaurant waar je vanaf 11.00 tot 20.00 verschillende hapjes of pokebowls kunt bestellen. Er is een etalage met heerlijke Aziatische zoetigheden die allemaal vers bereid worden waar je bijstaat. Later deze maand kun je er ook terecht voor bubbeltea. Elke vrijdagmiddag is er Happy Hour, waarbij je bij de drankjes gratis hapjes geserveerd krijgt.
Achterin is een aparte hoek voor de Aziatische barbecue; vegetarische opties zijn mogelijk, mits vooraf bij de reservering doorgegeven.
Aan de rechterkant wordt er nog een toko geopend waar Aziatische producten en verschillende soorten thee verkocht zullen worden. Hopelijk met ook goede matcha en hojicha in het assortiment, de grote theehits in de stad van dit moment.
Kakelvers en prima geprijsd
Wij nemen plaats in het grote gedeelde van het restaurant waar we À la carte kunnen bestellen. De elektronische sfeermuziek is wat aan de luide kant en een tikje overheersend. Mijn tafelgenoot en ik zijn dol op dieren, maar niet op onze borden. Daarom kiezen we een vegan Dragon Roll, vegetarische Gyoza (deegtasjes), Grilled Skewers en een vegetarisch hoofdgerecht.
De Gyoza zijn heerlijk warm en knapperig, prachtig gedecoreerd met bloemetjes. Ze zijn goed gevuld met groente en smaken uitstekend. Vijf stuks voor acht euro is een prima prijs. De sushi met avocado en stukjes komkommer is kakelvers en lekker en ook prima geprijsd: vier stuks voor negen euro. De Skewers zijn spiesjes van gefrituurde tofu gecombineerd met paddenstoelen (drie spiesjes voor acht euro). Een mooi schaaltje, maar beetje flauw van smaak.
Aromatische thee met bloemen
Het hoofdgerecht is prachtig opgemaakt, groene asperges gedrapeerd op een smaakvolle aardappelpuree. Dit is wellicht Asian Fusion waar de smaken van verschillende keukens samenkomen. Hoe dan ook: het bord gaat schoon op.
Bij Anno Asia draait het niet alleen om eten, maar ook om bijzondere dranken: aromatische thee met bloemen en huisgemaakte limonades geven het menu een verfijnde, verrassende twist. De bediening is vriendelijk en attent, en de uitgebreide wijnkaart maakt de ervaring compleet.
We komen terug
We krijgen tot slot nog vegetarische en zoete bapao. Dat is een echte aanrader. Je proeft dat ze vers bereid zijn. Ze hebben een lichte structuur, een is de binnenkant gevuld met tofu en heerlijke specerijen, de andere met spinazie en groenten. Erg smaakvol. De zoete bapao vinden we, met zwarte sesam, overheerlijk. Hier kom ik echt voor terug.
Anno Asia Julianaplein 47
