Jigal Krant, schrijver, kok en journalist, komt op donderdag 22 januari naar de Linnaeus Boekhandel aan de Middenweg. Hij brengt er een ode aan de aubergine. Jigal neemt je mee in zijn onderzoek naar deze veelzijdige vrucht en zal trakteren op een verrassende snack uit zijn boek.
De aubergine roept heftige emoties op, zowel bij lovers als bij haters. Met Ode wil Jigal beide kampen bedienen, want van aubergine houden is geen kwestie van smaak, maar van ervaring.
Top-chefs, bourgondiërs en foodies weten allang hoe eindeloos veelzijdig aubergine is en volgens culinaire trendwatchers valt in 2025 het kwartje bij het grote publiek. Geen al te gewaagde voorspelling, want met de komst van Ode gaan zelfs de hardvochtigste haters overstag.
Geïnspireerd door aubergineminnende keukens als die van Italië, Japan, India en natuurlijk het Midden-Oosten trakteert Jigal je op meer dan negentig recepten om van te watertanden. Nu eens verrassend, dan weer vertrouwd – maar altijd toegankelijk en bomvol smaak.
Het omslag van Ode is als enige kookboek genomineerd voor het mooiste boekomslag van 2025. De uitslag is daags voor Jigals komst naar Linnaeus Boekhandel. Als hij wint, zo heeft hij beloofd, dan trakteert hij op 22 januari op bubbels
Aubergine for Lovers and Haters op donderdag 22 januari om 20.00 uur in Linnaeus Boekhandel
