Liefhebbers van pizza en Italiaanse wijn kunnen vrijdag 28 augustus terecht aan de Newtonstraat. De bakkerij wordt die avond voor één keer omgetoverd tot een kleine Romeinse pizzeria. Samen met Cave de l’Est organiseren Emanuele en Clara een pizza & wijn-pop-up met pizza al taglio, bijpassende wijnen en een Italiaans dessert.
Redactie
Centraal staat de pizza al taglio, een Romeinse pizzastijl die zich onderscheidt van de bekende ronde pizza. De pizza wordt in grote, rechthoekige stukken gebakken en vervolgens per stuk verkocht. Het deeg krijgt een lange fermentatie van 48 uur, waardoor de bodem extra luchtig en knapperig wordt.
Emanuele en Clara bakken tijdens de avond vijf verschillende soorten pizza al taglio. Bezoekers kunnen aan de bar een stuk uitkiezen en zo verschillende smaken proberen. Wie na de pizza nog ruimte over heeft, kan afsluiten met een Italiaans toetje.
Ook de wijn krijgt een belangrijke plek tijdens de pop-up. Tom van Cave de l’Est selecteerde speciaal voor de avond vijf verschillende wijnen die aansluiten bij de pizza’s. Daarmee wordt de avond meer dan alleen een snelle hap: je kunt verschillende combinaties van pizza en wijn uitproberen.
Als je wil blijven hangen, kan je plaatsnemen op het terras van de bakkerij. Voor wie liever thuis eet, kun je ook de pizza meenemen.
De deuren gaan vrijdag 28 augustus om 18.00 uur open. Er worden pizza’s gebakken zolang de voorraad strekt. Reserveren is niet mogelijk. Wie verzekerd wil zijn van een stuk pizza, doet er daarom goed aan niet te lang te wachten: vol is vol en op is op.
Pizza & wijn-pop-up bij MAS
in de Newtonstraat
op vrijdag 28 augustus
vanaf 18.00 uur
