Claudine Jansen houdt van dieren, maar niet op haar bord. Ze eet plantaardig en elke maand bezoekt ze een restaurant in Oost om te ervaren waar dat kan en hoe dat bevalt. Bij The Lobby in Amsteldorp had ze een heerlijke avond.
Vegan Vibes met Claudine Jansen
De sfeer van een grote, luxe woonkamer
The Lobby aan de Fizeaustraat is inmiddels bij veel mensen bekend, en dat is goed te begrijpen. In de zomer hebben ze een heerlijk terras, maar ook binnen is het restaurant prachtig ingericht. De ruimte doet denken aan een grote, luxe woonkamer, met donkergroen en okergeel als stijlvolle combinatie. De open keuken vormt het centrale middelpunt van de zaak. De sfeer is modern, warm en stijlvol. Je kunt hier prima terecht voor een zakelijke lunch, maar de setting leent zich zeker ook voor een romantisch diner.
Wij komen op een woensdagavond en het restaurant loopt al snel vol met verschillende grotere groepen. Dat blijkt die avond wel enigszins nadelig voor ons. Het duurt behoorlijk lang voordat we de menukaart en onze eerste drankjes krijgen. Ons geduld wordt daardoor flink op de proef gesteld.
Indrukwekkende kaart van alcoholische én non-alcoholische dranken
Daar staat tegenover dat de keuze aan alcoholische én non-alcoholische dranken indrukwekkend is. Er is een mooie wijnkaart en ook het bieraanbod is uitgebreid. Zo staat er inmiddels onder andere Westmalle Dubbel op de kaart. Daarnaast zijn er verschillende 0.0-bieren te vinden. Ook de mocktails zijn absoluut het proberen waard. Wij kiezen voor een Aperol Spritz 0.0 en een Fresh Garden, die doet denken aan een goede gin-tonic. Beide zijn verrassend smaakvol en mooi in balans. Ze doen qua smaakbeleving nauwelijks onder voor de alcoholische varianten. Ook de sparkling Riesling 0.0 valt positief op. Deze wordt mooi geserveerd, is niet te zoet en heeft een fijne balans. De homemade limonade is eveneens een aanrader: verfrissend, licht bloemig en met verse munt.
Seizoensgebonden en verschillende snacks
Het menu is seizoensgebonden en biedt verschillende snacks, voorgerechten en hoofdgerechten. Wel vinden we het jammer dat niet altijd duidelijk wordt aangegeven welke gerechten vegetarisch of vegan zijn. Gelukkig is het voor de keuken geen probleem om rekening te houden met onze wens om volledig vegan te eten. We beginnen met warm, knapperig brood met olijfolie in plaats van boter. Lekker, maar de Kesbeke-uien die erbij worden geserveerd voegen voor ons weinig toe. We hadden liever wat olijven gezien. Het blijft jammer dat bij een vegan aanpassing regelmatig iets wordt weggelaten zonder dat daar iets voor in de plaats komt.
Als voorgerecht kiezen we voor rode biet – dry-aged, frambozen en vegan feta. Een prachtig opgemaakt gerecht dat ook qua smaak indruk maakt. De biet heeft een goede textuur en een verfijnde smaak, gecombineerd met kruiden, vegan feta en een lichtzure, frisse frambozensaus. Alles is mooi in balans en dit is wat ons betreft een van de hoogtepunten van de avond. De bimi’s zien er mooi uit en worden geserveerd met krokante knoflook, maar vinden we qua smaak wat minder bijzonder.
Het vegan hoofdgerecht op de kaart is bloemkooltempura met tandoori-chiliolie. Een smaakvol gerecht met een goede portie en een mooie balans tussen kruidigheid en frisheid. Voor mij maakt de kok daarnaast de fleur de courgette met risotto in een vegan variant. Een mooie geste. Helaas wordt hiervoor vegan feta gebruikt, waardoor het gerecht behoorlijk zout uitvalt. De originele versie wordt geserveerd met ricotta en munt. We vermoeden dat die combinatie beter tot zijn recht komt en meer in balans is. Ook de verschillende soorten flammkuchen hadden wat ons betreft prima in een vegan variant aangeboden kunnen worden. Helaas kwam daar tijdens ons bezoek geen alternatief voor. De prijzen zijn gemiddeld voor Amsterdamse begrippen. Voor een snack betaal je rond de 7 euro, voor het dubbele bedrag krijg je een voorgerecht of flammkuchen en een hoofdgerecht reken je af voor 20 euro.
We komen hier zeker terug
Het vegan dessert van sorbet en fruit klinkt ons niet bijzonder genoeg in de oren en daarom slaan we het dessert over. De keuken heeft een meer Frans-internationaal karakter, en wij hebben het idee dat de gerechten vooral tot hun recht komen wanneer je geen vegan beperkingen hebt. Toch hebben we een heerlijke avond gehad. De ambiance is echt een pluspunt en we komen hier zeker nog eens terug. Vooral de bar vinden we erg sfeervol, met verschillende banken en stoelen in gezellige hoekjes waar je gemakkelijk een hele avond kunt blijven zitten. Zelfs aan de schaakliefhebber is gedacht: schaakborden staan klaar.
The Lobby Fizeaustraat
Fizeaustraat 10
