Naast de hal van het Muziekgebouw aan het IJ ligt Dudok aan het IJ: een eigentijdse brasserie met een terras dat uitkijkt over het kabbelende water. Concertbezoekers, buurtbewoners, zakenmensen en musici ontmoeten elkaar hier aan de Piet Heinkade en genieten dagelijks van een prachtig uitzicht.
Arie Martijn Schenk
Dudok groeide uit tot een begrip. De oorsprong ligt in Rotterdam, waar het eerste grand café opende in een gebouw van architect Willem Dudok. Inmiddels telt de Dudok Horeca Groep meer dan vijftien locaties, elk met een eigen sfeer. In Amsterdam brengt Dudok aan het IJ de combinatie van culinaire kwaliteit en een directe verbinding met het Muziekgebouw.
Dynamiek aan het water
Bedrijfsleider Jorg Altenburg vertelt over de bijzondere dynamiek: ‘De plek is prachtig, zeker op mooie dagen als het terras volstroomt. Veel gasten combineren een bezoek aan het Muziekgebouw met een borrel of diner bij ons.’ Dudok aan het IJ vind je in hetzelfde gebouw als het Muziekgebouw en is exclusief horecapartner. ‘Tijdens grote evenementen als Sail liggen de boten pal voor het terras, een bijzonder gezicht dat het restaurant elke editie opnieuw kleurt.
Menu en sfeer
De kaart wisselt elke twee maanden en biedt altijd veganistische en vegetarische opties. Je kiest uit zes voorgerechten, zes hoofdgerechten en drie desserts. Door de link met concerten in het Muziekgebouw geldt vaak een tijdsframe van twee uur per tafel. Reserveren voorkomt dus teleurstelling.
Gerechten combineren klassieke Dudok-invloeden met Zuid-Europese smaken. Lokale en seizoensgebonden ingrediënten spelen een hoofdrol. ‘Op dit moment serveren we onder andere de gebakken parelhoen, de scholfilet met hollandaisesaus en gebakken doradefilet’, vertelt Jorg. ‘Voor de vegan opties hebben we een smaakvolle auberginecurry en ravioli met ricotta en spinazie.’
Bakkerij
Naast café en restaurant heeft de Dudok Horeca Groep een eigen bakkerij: de fameuze appeltaarten ontstonden 34 jaar geleden aan de Meent in Rotterdam en trekken sindsdien taartliefhebbers uit het hele land. Vandaag de dag rollen ook citroen-meringuetaartjes, Red Velvet en chocoladetruffeltaarten uit de bakkerij in Barendrecht.
Terrasconcerten en muziekbeleving
Van 15 juli tot 15 augustus verandert het terras in een openluchtpodium. Op vrijdag- en zaterdagavonden, alsmede zondagmiddagen klinkt live muziek, met aansluitend Dj-sets. Zittend aan het water geniet je van een borrel of diner terwijl de zon langzaam ondergaat. Tickets kosten € 20,00 (exclusief eten en drinken), reserveren kan via het Muziekgebouw.
‘We gaan elke vrijdag- en zaterdagavond, alsmede zondagmiddag 180 gasten verwelkomen op het terras/ entreehal’, vertelt de bedrijfsleider trots. ‘We bieden ook een arrangementen aan met een maaltijd of alleen borrel, deze info vind je op onze site.’
Jorg Altenburg kijkt uit naar het Holland Festival in juni, waarvan de feestelijke opening plaatsvindt in het Muziekgebouw. ‘Een prachtig moment dat extra sfeer brengt, ook voor Dudok’, vertelt hij.
Dudok aan het IJ, Piet Heinkade 1, open van woensdag tot en met zondag.
