Op 15 februari vond aan de rand van Oost in Kaap Amsterdam de presentatie plaats van Train je brein, het nieuwe boek van Jonathan Klaassen, online diëtist en eettherapeut. In zijn eerste boek Voedsel van je geest, nam hij voedingsmythes en hypes onder de loep nam. Nu richtte Jonathan zich op de psychologie achter eten.
Claire Orth
Afvallen begint volgens hem niet op het bord, maar in het brein. Het draait om begrijpen waarom je eet zoals je doet en hoe je patronen blijvend kunt doorbreken, zonder jezelf onnodig streng te straffen.
Psychiater Bram Bakker, mede-eigenaar van uitgeverij Lucht, benadrukte de waarde van het boek: “Dit boek is ontzettend nuttig voor veel mensen.” Volgens Bram Bakker, die eerder in de verslavingszorg werkte, is eetverslaving de meest voorkomende verslaving.
Jonathan vertelde hoe hij werd geïnspireerd door zijn docent Hanna Zijlstra, diëtist, psycholoog en coach, om zijn aanpak anders vorm te geven dan gebruikelijk. Hanna Zijlstra legde uit dat in de opleiding de nadruk vooral ligt op voeding en medische kennis en minder op psychologie en gedrag. Na enkele jaren als diëtist besloot zij een deeltijdstudie psychologie te volgen, zodat ze beter kon begrijpen hoe gedrag en voeding samenhangt.
Jonathan lichtte toe dat Train je brein vooral bedoeld is voor mensen die al vaak geprobeerd hebben af te vallen en bijna gingen geloven dat het aan henzelf ligt. “Het is voor wie merkt dat kennis over voeding genoeg is, maar rust, mildheid en grip op je eigen gedrag ontbreekt,” legde hij uit. “Afvallen gaat zelden over eten. Het gaat om bewustwording, zelfregulatie en een vriendelijke houding naar jezelf. Ook draait het om leren kijken naar je triggers, leren voorbereiden in plaats van automatisch reageren. Mildheid is de sleutel tot duurzame verandering.
” De boekpresentatie verliep niet volgens het standaardformat. Na de toespraken volgde een ‘kauwcursus’, zoals Jonathan Klaassen het noemt. Er werd gekauwd zonder daadwerkelijk te eten. Het idee is dat het lichaam ontspant en het eettempo vertraagt. Ook was er live klassieke muziek met viool door zijn ouders, dat zorgde voor een moment van ontspanning. Zo konden de bezoekers ervaren wat Jonathan bedoelt in zijn boek: hoe rust en bewustzijn helpen om beter met verleidingen om te gaan.”
Jonathan wijst op het belangrijkste hoofdstuk van het boek. “Hoofdstuk 14 over zelfcompassie is volgens mij de echte doorbraak. Wie leert fouten te zien als leermomenten in plaats van falen, houdt verandering wél vol,” vertelde hij.
Het was een middag waarin kennis, praktijk en plezier samenkwamen. Het kauwen, de muziek en de aandacht voor bewustwording maakten het niet alleen een boekpresentatie, maar ook een ervaring waarin bezoekers letterlijk konden voelen hoe je door rust en inzicht meer regie over je eetgedrag krijgt.
