Met een nieuwe winterkaart speelt Catua Bar in op het seizoen. Vlak bij het OLVG, in de Andreas Bonnstraat, glanst de straat nog van de kou. In het Oosterpark ligt nog sneeuw, auto’s rijden stapvoets voorbij en een fietser stapt af omdat het asfalt verraderlijk glad oogt. Binnen bij Catua Bar voelt het contrast groot: warmte, geroezemoes en een bar die ook op winteravonden publiek blijft trekken.
Arie Martijn Schenk
Catua Bar profileert zich als cocktail- en wijnbar met aandacht voor kwaliteit, rust en detail. De nieuwe winterkaart sluit daar naadloos op aan en nodigt uit om langer te blijven zitten. Klassieke cocktails krijgen een eigen draai, afgestemd op het seizoen, met smaken die passen bij verschillende avonden, zelfs bij deze winteravond. Daarnaast staat een zorgvuldige selectie natuurwijnen en wijnen van kleinere producenten op de kaart.
Cocktails, wijn en een intieme setting
De bar richt zich op proeven en delen. Geen harde muziek of massale drukte, maar een intieme setting waarin gesprek en smaak centraal staan. Dat trekt een gemengd publiek: buurtbewoners, cocktailliefhebbers en gasten die kiezen voor iets anders dan een standaard glas bier of huiswijn. Catua Bar past daarmee goed in het rijtje kleinschalige horecazaken dat Oost de afgelopen jaren verrijkt.
Kleine gerechten om te delen
De keuken werkt met smaakvolle gerechten, bedoeld om samen te delen. Je kiest à la carte of voor een vast menu. De kaart nodigt uit om meerdere smaken te proberen; een paar bites om mee te beginnen volstaan vaak al. De gerechten kunnen worden gecombineerd. Als je vegetarisch eet, kan kiezen voor een viergangenmenu, meldt dat wel bij de reservering.
‘Chef Gui brengt invloeden uit verschillende delen van de wereld samen, met een duidelijke focus op Zuid-Amerikaanse smaken’, vertelt vaste bezoeker Elisabeth. ‘Elk gerecht komt tot stand met verse ingrediënten en veel aandacht voor smaak en balans.’
Proeven aan de winterkaart
Buurtbewoners Willem en Sanne schuiven aan en kiezen meerdere kleine gerechten. ‘We nemen altijd een cocktail van de kaart en een aantal snacks’, vertellen ze. Op tafel verschijnen brood met gezouten boter, cassavafriet met gekruide mayo, kroketjes en Dadinho de Tapioca met spicy jam. ‘Heerlijke kaasbites. Deze combinatie klopt gewoon.’
Van de winterkaart kiezen ze onder meer maisribs met hummus – vegan, maar met de structuur en beleving van spareribs – en de bronqueca met makreel, paprika en ui. ‘Gerechten van met diepgang en duidelijk met passie bereid’, zegt Sanne.
Nieuwe Batuq Lounge onder de bar
Nieuw bij Catua Bar is de Batuq Lounge, een ruimte in het souterrain. Deze lounge richt zich op verjaardagen, bedrijfsuitjes, personeelsfeesten en andere bijzondere gelegenheden.
De Batuq Lounge biedt zitplaatsen voor ongeveer achttien gasten en leent zich ook voor een cocktailopstelling tot circa vijfentwintig personen. Muziek kan naar wens worden afgestemd, of aansluiten bij de energieke sound van Catua Bar zelf. Een extra plek in de buurt voor wie iets te vieren valt, ook in de wintermaanden.
catuabar.nl Andreas Bonnstraat 40
