Met de eerste zonnestralen van maart lijkt iedereen weer zin te hebben in een ijsje. In de Transvaalstraat, vlakbij de Linnaeusstraat, staat Toetje Oost klaar om de buurt te verwennen met bijzondere smaken. Safae, inmiddels bijna twee jaar eigenares van de roze ijssalon, heeft haar plek in Oost veroverd. Voorheen heette de zaak ‘IJskoud de Beste’, maar sinds kort heeft de zaak een nieuwe naam.
Nu met de ramadan en het zonnige weer, strekt de rij zich na zonsondergang uit tot aan de Linnaeusstraat. De klassieke smaken zoals pistache en Malaga blijven populair, net als frisse fruitsmaken zoals aardbei en mango. Maar Toetje Oost staat ook bekend om verrassende creaties, waaronder Red Bull-ijs en bokkenpootjes-ijs.
De eerste maanden in de ijshandel waren een zoektocht twee jaar geleden. Hoe trek je het hele jaar door klanten? De wintermaanden vroegen om een andere aanpak. Burgers en patat leken een logische keuze, maar het idee van crumble cookies bleek een schot in de roos. Het begon met een paar smaken, maar het assortiment groeide gestaag. ‘Onze favoriete smaken zijn birthdaycake met confetti en red velvet’, zegt Safae. ‘Maar ook cinnamon cheesecake is een speciale smaak die veel liefhebbers trekt bij ons.’
Naast ijs biedt Toetje Oost een breed assortiment zoete lekkernijen. Safae introduceerde een croissant uit het wafelapparaat, gevuld met room, witte chocolade, aardbeien en slagroom. ‘Daarnaast hebben er de populaire Dubaichocolade-reep met pistachevulling’, licht de eigenares toe. ‘Koffie, matcha en milkshakes staan eveneens op het menu, maar ook crêpes, wafels, cannoli’s, ijscoupes en ijstaarten.’
Twee vriendinnen, Layla en Aisha, lopen enthousiast naar binnen en bestellen twee ijsjes. Ze wonen in de buurt en komen graag bij Safae. ‘Tijdens de ramadan halen we ‘s avonds ijs voor de familie’, vertelt Layla. ‘We vieren het samen en ijs hoort daar gewoon bij.’ Ze kiezen verschillende bolletjes en een milkshake, een vaste traditie deze dagen na de zonsondergang.
Safae komt uit Amsterdam-West, maar voelt zich inmiddels helemaal thuis in Oost. De buurt moest even wennen aan het vernieuwde concept, maar inmiddels heeft Toetje Oost een vaste klantenkring. De zaak is elke dag open van 10.00 tot 22.00 uur en dankzij slimme onlinemarketing en viral successen blijft de populariteit groeien.
