Schoenmaker Peter de Mug: ‘Geef uw schoenen een tweede ronde, anders is het zonde’
Het is een fraai pleintje met vier mooie panden aan de Ruyschstraat 14, op de hoek van de Swammerdamstraat. Hier is al een ambachtelijke...
Frank Heyn: ‘Focus op de producten en niet op de omzet’
Frank Heyn werd in 1959 geboren in Baltimore (VS) en was als kind al gek op gerookte zalm en lekker eten. Toch koos hij...
Lijstenmaker Tim Besteman: ‘Ik zit in de mensen-blij-maak-business’
Als je de lijstenmakerij van Tim Besteman aan het Beukenplein 15 binnenloopt, schrik je in eerste instantie van de wat rommelige en overvolle winkel/werkplaats....
Everswijn: Minder drinken, maar wel met meer kwaliteit!
De Middelhoffstraat 8 is een rustig straatje in het Amsteldorp. Het is niet meteen een plek waar je een wijnwinkel die gespecialiseerd is in...
Bloemenboetiek Grace & Graziani: Ik wil de mensen betoveren met bloemen
Haar zaak in de Eerste Oosterparkstraat is pas een paar weken open, dus de loop moet er nog een beetje inkomen, maar Giada voelt...
Boekhandel van Pampus: ‘Een uitnodiging tot oponthoud’
Afgelopen zondag vierde de boekhandel van Pampus aan de C. van Eesterenlaan het vijftienjarig bestaan. Genoeg reden voor een feestje. In een overvolle winkel...
C’est Bon: Nieuw bloed in een fijn familiebedrijf
Als leerling-kok bij De Kas kwam Stijn de Leeuw (25 jaar) een paar jaar geleden een paar keer per week langs in de winkel...
TabakMobishop: goede contacten zijn veel belangrijker dan geld
De fotograaf van deze rubriek (Anja) was er deze zomer een keer geweest met een kapotte Ipad en werd er erg goed geholpen door...
Paul Bas optiek: ‘Meer service en aandacht dan bij ketenopticiens’
Al zo’n honderd jaar is deze opticien te vinden op de hoek van de Linnaeusstraat en de Domselaerstraat. Er komen nog wel eens oudere...
Aslan Versmarkt: ‘De kwaliteit van de groentejuwelier voor de prijs van een Turkse groentewinkel’
Hij werd geboren in een klein dorpje in het midden van Turkije ('het Groningen van Turkije'). Hij had als kind weinig zin om naar...
Found in Sweden: Durf te dromen; soms komen ze uit!
Als kind in Zweden was ze al gefascineerd door oude spullen. Op de zolder van haar ouders zocht ze naar leuke dingen die ze...
‘Het is toch wel het leukst als de mensen het zelf komen ophalen’
Voor echt lekker Indonesisch eten hoef je tegenwoordig echt niet meer de halve wereld over te vliegen. In de Tilanusstraat 71, vlakbij het OLVG...
‘Zelf thuis vis bakken doen de meeste mensen niet meer’
Het is de oudste nog bestaande winkel in de Javastraat. In 1952 begon de Volendammer Cees Tol hier op nummer 98 een viswinkel. Toen...
Thull’s Deli: Fermenteren omdat het lekker is
Fermentatie, een gecontroleerd rottingsproces op basis van goedaardige bacteriën, is in de Nederlandse keuken lang een vooral functioneel proces geweest. Om in de zomer...
‘Steeds meer mensen weten kleinschalig, ambachtelijk gemaakt brood te waarderen’
Ze had nog nooit een echt brood gebakken en werkte als ZZP-er in de TV- en filmindustrie toen in 2020 de coronapandemie uitbrak. Ineens...
