Leer zelf Kombucha en Waterkefir maken en ontdek hoe veelzijdig, fris en verrassend fermenteren kan zijn.

Kombucha is thee met karakter. In deze workshop leer je hoe je met een levende scoby een frisse, licht bruisende drank maakt die je eindeloos kunt variëren: van citrus en gember tot kruiden, bloemen en specerijen.
We duiken kort in de theorie (wat gebeurt er in die pot?) en gaan vooral dóén: thee kiezen, suiker goed afwegen, fermentatie lezen op smaak en geur, en veilig bottelen voor natuurlijke bubbels. Je krijgt praktische handvatten om thuis consistent te brouwen, zonder gedoe en met veel ruimte voor je eigen smaak.

Je gaat naar huis met starter (incl. scoby), een starterskit, recepten en het vertrouwen om dezelfde avond nog een nieuwe batch op te zetten.
Docent Senne is professioneel opgeleid tot kok en deelt zijn passie met een flinke dosis enthousiasme.

www.smaakcultuur.nl