De Linnaeusstraat en is aan groot onderhoud toe, de gemeente vervangt de trambaan en oude kabels en leidingen. Ook de kruispunten gaan op de schop. Voor ondernemers aan de Linnaeusstraat betekent dat voorlopig vooral: hekken, omleidingen, en machines. Toch klinkt bij Buurtcafé De Tros, Turbo en wijnwinkel De Kaaf vooral optimisme. De zaken blijven open en zoeken juist naar nieuwe manieren om de buurt naar zich toe te trekken.
Arie Martijn Schenk
Terras vol naast opengebroken straat
Bij Buurtcafé De Tros valt de drukte op deze vrijdagmiddag mee, zegt Thiago. Terwijl een kraan delen van de trambaan uit het asfalt trekt en fietsers zoekend hun route via de stoep vervolgen, zit het terras opvallend goed vol. ‘Turbo en De Tros zijn gewoon open’, zegt hij. ‘We missen wel de voorbij fietsende bezoekers en wandelaars. Je moet nu echt hier naartoe komen. Gelukkig hebben we een goede naamsbekendheid en blijven gasten komen.’
Af en toe klinkt vanaf het terras een opmerking over het geluid van de werkzaamheden. Overdag kan het schuren, zegt Thiago, maar ’s avonds keert de rust terug. ‘Dan is het hier heerlijk in de avondzon.’
Voor leveranciers vraagt de afsluiting meer geduld. Zij rijden om via de Dappermarkt en mopperen soms vanuit de vrachtwagen. Ook post en bestellingen doen er langer over. ‘Het is even zoeken’, zegt Thiago. Na werktijd ontstaat weer een ander probleem. Vanaf het terras zien de medewerkers van Turbo en de Tros soms mensen over de bouwhekken klimmen. De gemeente waarschuwt daar ook voor.
Kaart blijft herkenbaar
Binnen bij De Tros blijft de kaart gewoon draaien. Op de menukaart staan onder meer steak tartare, vega lasagne, en tonijn tataki met unagi-pepersaus en daslookolie. Bij de hoofdgerechten kiest de keuken onder meer voor aubergine met o.a. pinda, vis van de dag en entrecote met krieltjes en dragonsaus. Daarnaast prijst Thiago de asperges aan, met Remeker kaas, daslook en eigeel. ‘Heerlijk is dat met die heerlijk kaas erbij.’
Ook aan de andere kant van de Reinwardtstraat blijft ook Turbo draaien. De zaak, het informele zusje van De Tros, kiest voor vernieuwing. Op 17 mei staat een pop-up met Akitsu gepland. De middag draait om Japanse lunch, of diner, sake, wijn, cocktails, Japanse jazz en funk. Beide keukens maken samen het menu. Die lijn past bij de manier waarop Turbo, De Tros en De Kaaf naar de komende maanden kijken. Niet afwachten tot de straat klaar is, maar blijven vernieuwen. Het terrasseizoen begint net en de hoek bij de Reinwardtstraat blijft een sterke plek, ook met bouwhekken in beeld.
Wijn aan de zijkant
Voor De Kaaf, de wijnwinkel naast De Tros aan de Reinwardtstraat, ligt de grootste uitdaging in bereikbaarheid. De winkel zit minder vanzelfsprekend in de loop. Toch weet de buurt de zaak inmiddels goed te vinden, merkt Thiago. Vooral op vrijdag en zaterdag loopt De Kaaf goed.
Tegelijk ontstaan nieuwe plannen. Aan de zijkant, in de Reinwardtstraat, mogen kleine tafeltjes komen. De ondernemers passen en meten nu hoe die plek het best tot leven komt. Het idee: een kleine wijnbarachtige sfeer aan de zijkant van De Tros en De Kaaf.
Straks kan een bezoeker een fles uit de winkel kiezen en die opdrinken bij de bankjes langs het terras. Met een glas wijn, kaas, worst, olijven of een goed stokbroodje erbij. De Tros werkt aan een aparte snackkaart voor die plek. ‘Alsof je op een Frans straatje staat’, zegt Thiago. ‘Met geroezemoes, een goed glas wijn en een stukje kaas.’
Straat in verandering
Deze week startte een nieuwe fase van de werkzaamheden. De gemeente werkt tussen de Eerste van Swindenstraat en de Pretoriusstraat. Het kruispunt met de Wijttenbachstraat is volledig afgesloten voor auto’s en trams. Eerst verdwijnen trambaan, rijbanen, bushokjes en verkeerslichten. Daarna volgt de vernieuwing van kabels en leidingen. Vervolgens bouwt de gemeente de straat opnieuw op, met meer ruimte voor langzaam verkeer en groen.
Voor bewoners en ondernemers vraagt dat geduld. Voor De Tros, Turbo en De Kaaf draait het voorlopig om zichtbaar blijven. De straat ligt open, maar de deuren blijven open. En wie de omleiding even neemt, vindt aan de Linnaeusstraat nog steeds een vol terras, een draaiende keuken en een glas wijn in de zon.
