De argeloze reiziger die op de fiets ontspannen door het Brabantse landschap peddelt, wordt soms opeens verrast met onaangename geuren. De lucht van varkenshouderijen. Want dit is het land van Miss Piggy. Hier komen de worsten van de Hema vandaan, zolang als die ten dode opgeschreven zaak nog bestaat.
Het is ook het land van bekende hansworsten als Dries van Agt, Marc Marie Huijbregts, Vader Abraham en Albert Verlinde.
De worst is hier cultuurgoed. Bij elke zichzelf respecterende horecagelegenheid hebben ze worstenbroodjes. een regionale culinaire specialiteit die ik in Amsterdam ooit aantrof in de Transvaalbuurt bij een slager met Brabantse roots.
Zou er in Brabant al een vegan versie van dit product bestaan, of doen ze daar niet mee aan die voornamelijk stadse fratsen, de vegan-gekte?
Ik heb nog een liedje gemaakt over deze keigezonde snack in de hoop een carnavalshit te scoren, een van mijn vele grandioze mislukkingen. Dit nummer staat hier
