In een sfeervol pand aan de Sumatrastraat bevindt zich The Meets, een restaurant waar Italiaanse smaken samenkomen met internationale invloeden. De warme, huiselijke sfeer en de verfijnde gerechten trekken gasten die op zoek zijn naar smaakvolle en bewuste culinaire ervaringen.

Arie Martijn Schenk

Gastheer en kok Federico vertelt over zijn visie op eten. ‘Wij koken graag met plantaardige ingrediënten en laten zien dat een gerecht zonder vlees of vis heerlijk en voedzaam kan zijn. Daarom bieden we vegetarische opties, omdat we geloven dat goed eten voor iedereen toegankelijk moet zijn.’

Voor Federico is eten meer dan alleen voeding. ‘Het is iets dat de ziel verwarmt. Onze gerechten zijn mooi gepresenteerd, maar blijven trouw aan de ouderwetse lokale keuken – Italiaans, Braziliaans en internationaal. Geen luxe of chique gerechten, maar eten als een basisbehoefte met goede smaken voor iedereen.’

Wie The Meets bezoekt, ontdekt telkens nieuwe smaken. ‘Ons menu wisselt regelmatig, soms zelfs wekelijks, afhankelijk van het seizoen en de inspiratie in de keuken. We experimenteren graag met nieuwe gerechten en passen de kaart voortdurend aan’, vertelt Federico. Ook de drankenkaart biedt iets bijzonders: van zelfgefermenteerde dranken en biologische wijnen tot lokale bieren en verrassende cocktails en mocktails. Alles sluit naadloos aan bij de gerechten.

Gasten reageren enthousiast. ‘De sfeer is hier ontspannen, de service warm en persoonlijk’, zegt Linda, die samen met een vriend dineert. ‘De verschillende gerechten tonen het vakmanschap van de chef en zijn met veel aandacht bereid.’ Een gast op Tripadvisor voegt toe: ‘Het fijnste en prettigste restaurant waar ik ooit heb gegeten.’

Voor een avond vol culinaire verwennerij en een ontspannen sfeer is The Meets een aanrader. Met creativiteit, passie en een vleugje Italië en Brazilië op je bord biedt The Meets een unieke eetervaring. Of je nu een doorgewinterde veganist bent of gewoon houdt van verrassende gerechten, hier ontdek je keer op keer iets nieuws. Reserveren wordt aanbevolen, vooral in het weekend. The Meets is geopend van dinsdag tot en met zaterdag vanaf 17:30 uur.