Aan de IJburglaan prikkelt Mchi – Mood Food & Drinks – alle zintuigen. Een verfijnd restaurant waar rust en smaak samenkomen. Binnen heerst een serene sfeer met warme tinten, zachte verlichting en veel hout. Buiten lonkt het terras met uitzicht op de brede straat en het IJburgse licht.
Arie Martijn Schenk
De menukaart voert langs Japan, Thailand, Korea, Indonesië en China. Sushi en sashimi verschijnen in opvallende varianten zoals de Dragon Roll of Surf & Turf Roll. Flamed nigiri en tataki wisselen af met oesters, coquilles en crispy chicken. Truffel-ribeye op de teppan zorgt voor een stevig accent, net als de Thaise kipsaté of pittige wokgerechten.
Delen speelt een belangrijke rol bij Mchi. Proeven en combineren vormt het uitgangspunt, met kleine gerechten die telkens verrassen. Fris en umami, zacht en pittig – elke gang kent een eigen karakter. ‘Wie kiest voor misosoep of een salade met yuzu-wasabi, zet de toon voor een uitgebalanceerd diner’, vertelt Mohamed die om de hoek op IJburg woont en regelmatig Mchi bezoekt.
Elke avond opent Mchi om vijf uur de deuren. Gasten schuiven aan voor een avond vol smaak. ‘Alles smaakt bijzonder’, zegt Mourad ook een vaste bezoeker. ‘Elke gang brengt iets nieuws. Dit voelt als vakantie in eigen buurt.’ De bediening krijgt regelmatig complimenten: attent, professioneel en ontspannen.
Ook Silvia uit Oost steekt haar enthousiasme niet onder stoelen of banken: ‘Wat een mooi en gezellig restaurant. Heerlijk eten en perfecte service. Ideaal voor een avond met familie of vrienden. Dit keer aten we verschillende sushi rollen om te delen en sashimi, de smaken zijn top!’
Mchi blijft verrassen. Niet groots of luid, maar met finesse. ‘IJburg kent veel eetplekken, maar Mchi nestelt zich in je geheugen’, zegt Silvia. ‘Voor wie iets bijzonders zoekt, zonder poeha.’
www.mchi.nl, IJburglaan 1295
