Koken uit de Krat: Opperdoezer Ronde

0
Al in 1865 groeiden er aardappels in het Noord-Hollandse dorpje Opperdoes. De zavelgrond daar - een grond die meer uit zand dan uit klei...

Ook deze winter grotere terrassen

0
Cafés en restaurants kijken terug op een zware periode en hebben het nog steeds niet makkelijk. Daarom mogen horecaondernemers ook deze winter hun terras...

Koken uit de Krat: Beeldschone Chioggiabietjes

0
Hoewel we elke keer weer bellisimo denken in de Chianti bij het zien van de mooiste Duomo of de vernuftig ontworpen stadspleinen, ons hart...

Koken uit de Krat: De magische smaakmaker

0
Zelfs als je elke dag praat over ingrediënten en smaakcombinaties probeert zoals wij, valt er altijd iets nieuws te ontdekken. Een beproefd recept als...

De Japanner trekt in bij Strandlokaal IJburg

0
In Strandlokaal IJburg opent restaurant de Japanner op 1 september een tijdelijk restaurant met terras. De Japanner heeft al vestigingen in de Pijp en...

Koken uit de Krat: Barbecueën

0
Hitte. Vuur. Zuurstof. Koken met elementen. Terwijl apocalyptische bosbranden ons uit de slaap houden en het klimaat ons dwingt elektrisch te koken blijven koks...

Koken uit de Krat: Pom-Pie

0
Het is vakantie en we hopen dat ook het eigen balkon, tuin of het park voor een loom zomergevoel zorgen. Uitrusten willen we! En...

Koken uit de Krat: De immens populaire baked-feta

0
Tiktok was de eerste internethype die aan ons voorbijging. Die zelfs aan onze kinderen voorbijging. ‘Tiktok is voor kleine kinderen, mam.’ Maar als zelfs...

Koken uit de Krat: ‘Tapas zijn het volle leven’

0
Normaal gesproken reist een dikke miljoen Nederlanders in de zomer af naar Spanje. Normaal gesproken dus. Want je mag momenteel alleen om dringende redenen...

Tapt Festival: Genieten van koud biertje op warme Jaap Edenbaan

0
Rustig van een koud biertje genieten. Dat was  de afgelopen dagen mogelijk op de Jaap Edenbaan tijdens het Tapt Festival. Zaterdag kwamen zo'n 800...

Koken uit de Krat: Little Italy

0
Er circuleert een filmpje op internet waarbij een Italiaan helemaal uit zijn dak gaat als zijn Amerikaanse vriendin, boven de pan met kokend water,...

Koken uit de Krat: Peultjes

0
We eten bij de Krat zelden peultjes. Niet uit afkeer, zeker niet. Maar als er peultjes in de winkel liggen komen die negen van...

Ode aan de Amstel

0
In alle stilte is begin deze maand in het voormalige Riva, cafe-restaurant Ode Aan De Amstel open gegaan. Na een verbouwing van ruim drie...

De veelzijdige biet

0
Hoewel rode bieten rood zijn, noemen we ze een groente. En wat een veelzijdige groente! Gekookt met een uitje, als soep, rauw geschaafd of...

Koken uit de Krat: Weekje makkelijk koken

0
We zijn bij de Krat een beetje van slag. Van slag doordat de asperges alweer op zijn, dat we nu alweer recepten bedenken voor...

Hoe visboer Snoek van de nood een vreugd maakte

0
Een voorbijganger zou kunnen denken dat de naam Snoek voor deze viszaak op Helmholtzstraat 56 in de Watergraafsmeer bewust gekozen is. De waarheid is...

Langs 6 cafés met 6 speciaal biertjes en 6 lekkere hapjes

0
De BierSpijs Wandeling is terug in Oost op zondagmiddag 18 juli. Je gaat wandelen door Oost en onderweg stap je binnen bij zes leuke...

Koken uit de Krat: Gerookt zout

0
Hadden we het een paar weken geleden over culinaire smaakmakers als shisoblad, deze week gaat het over een stevige oppepper: rookzout. Of liever: gerookt...

Koken uit de Krat: Béarnaisesaus

0
Ook bij ons slaan de zenuwen wel eens toe in de keuken. Bij de testkok van de Krat betreft dat het bereiden van saus....

De veertiende editie van Muuke bier uit de handel genomen

0
Brouwerij Poesiat & Kater roept in opdracht van Ajax de limited-edition van het Cruijffbier terug. Het label op de blikken schendt het auteursrecht van...