Steun lokale ondernemers door je eigen winterse maaltijd bij elkaar te fietsen

0
Deze kerstvakantie is het extra belangrijk om gezond te blijven en lokale ondernemers te steunen. Daarom kun je gedurende de hele kerstvakantie je eigen...

La Vallade: nog altijd op z’n Frans

0
Elke wandelaar of jogger op de Ringdijk, die naar beneden kijkt ter hoogte van nummer 23, waant zich even in een stukje Frankrijk. Het...

Koken uit de Krat: Vinaigrette

0
Vinaigrette - afgeleid van het Franse vinaigre: azijn - is misschien wel een van de meest onderschatte onderdelen van een goede keuken. Het verhaal...

Koken met Marijke | Heel de vis

0
Wie vis eet moet bedacht zijn op graten. Daarom eten de meeste mensen liever gefileerde vis. De visboer maakt de vis schoon, snijdt de...

Koken uit de Krat: Jan Salie

0
Wanneer je als man ‘Jan Salie’ wordt genoemd, sta je er niet al te best op. De volksuitdrukking roept associaties op met een lanterfanter,...

Koken uit de Krat: Groenlof

0
De kegelvormige groente die in de krat van week 49 zit is groenlof. Een première voor ons en vast ook voor jou: dit is...

Koken uit de krat: Boerenkool

0
Boerenkool is eigenlijk een ontoereikende naam. Deze kool heeft namelijk geen kool: zo’n kunstig gevouwen bol van strak gevormde bladeren. Boerenkool bestaat alleen uit...

Frank Smoke House stopt met restaurant en gaat door met rokerij en winkel

0
Bijna vijf jaar geleden opende Frank Heyn samen met zijn zoon Thomas een restaurant en winkel op de hoek van de Oostenburgervoorstraat, niet ver...

Oostenburger voor Oostenburgers

0
Bij een nieuwe buurt hoort een identiteit. Om de nieuwe identiteit van Oostenburg bij bewoners te introduceren, trakteerden medewerkers van Stadgenoot de eilandbewoners op...

Koken uit de Krat: Mexicaans

0
Cristina Martinez vluchtte van Mexico naar Amerika en werkte als patissier in een Italiaans restaurant totdat ze daar ontdekten dat Cristina geen verblijfsvergunning had....

Koken uit de Krat: Mosselen

0
Van alle vis, schaal- en schelpdieren zijn mosselen misschien wel de meest duurzame. Ze worden duurzaam gekweekt en beheerd en van overbevissing is geen...

Koken uit de Krat: Landcress

0
Landcress is, net als waterkers, familie van kool en de mosterdplant. Dit laatste verklaart waarom er bij de meeste ‘cressen’ behoorlijk wat pit in...

Koken uit de Krat: Noodles of noedels…

0
Noedels, of noodles - het kan allebei - is ongetwijfeld een van de meest gegeten pastasoorten ter wereld. Voor miljoenen mensen is een kom...

Koken uit de Krat: Orzotto

0
Italië kent ontelbare varianten pasta, en waarschijnlijk is een leven niet genoeg om ze allemaal uit te proberen. Wij kunnen geen Italiaanse supermarkt of...

Gewoon Kaas, hoe vanzelfsprekend!

0
Al sinds 2008 staan de zussen Willy en Jenny Brands in hun kaaswinkel aan de Middenweg 45. Eerst begonnen ze klein, maar de winkel...

Koken uit de Krat: Bietjes

0
Pas toen we professioneel in aanraking kwamen met de biet sloten we deze knol in het hart. Vóor die tijd riep ze associaties op...

Koken uit de Krat: Risotto

0
Risotto is een van de kroonjuwelen van de Italiaanse keuken. Nou ja, Noord-Italiaanse. Niet voor niets is risotto Milanese de meest bekende. Onze culinair...

Koken uit de Krat: Chimichurri

0
Chimichurri, een van oorsprong Argentijnse saus, is een condiment. Condimenten zijn de achtergrondzangeressen van de keuken: ze zijn bedoeld om iets anders nóg beter...

Koken uit de Krat: De spaghettipompoen

0
Het voordeel van seizoenen is dat je je kunt verheugen op bepaalde groenten en fruit: de eerste aardbeien, asperges, nieuwe aardappels, de zoete perziken...

Koken uit de Krat: Groenten

0
Het Voedingscentrum adviseert om minimaal 250 gram groenten per dag te eten. Daarom proberen wij in onze recepten zo veel mogelijk groenten te verwerken....