Koken uit de Krat | Gekaramelliseerde ui

0
Of men nu de vegan kebab, de hotdogs of de kipburgers eet uit de Krat, voor alle drie hebben we een culi-tip: gekaramelliseerde ui....

Koken uit de Krat: Raapstelen, bladmoes, keeltjes…

0
Een van de eerste groenten die in het voorjaar het koppie boven de aarde uitsteekt is raapsteel. Ter verhoging van de feestvreugde is het...

Koken uit de Krat | Het Groenteboekje van Oxfam Novib

0
De Krat is al jaren sponsor van Oxfam Novib, dat wereldwijd probeert armoede uit te bannen. Bewustwording ontwikkelen doen ze op vele manieren, waarvan...

Muuke 14 gebrouwen met gras uit de Johann Cruijff Arena

0
Elke paar maanden brengt brouwerij Poesiat & Kater een speciale pale ale bier uit. Inmiddels zijn ze bij de veertiende versie van Muuke. Brouwer...

Koken uit de Krat | Asperges!

0
We hangen zeker zelf de slingers op deze week. Genoeg te vieren. Zoals we vorig jaar ook al schreven (en nu niet gaan sippen...

Koken uit de Krat | Overal kom je mezze tegen

0
Een tafel vol mezze is een van de geweldige culinaire tradities rond de Middellandse zee. Of je nou vakantie houdt op een Grieks eiland,...

Koken met Sake: Winkelvrienden

0
Na twaalf jaar vertrek ik uit Amsterdam. Het zou te ver gaan om te zeggen dat ik in die twaalf jaar nooit westelijker ben...

Koken uit de Krat: Waarom heet butter chicken, butter chicken?

0
Als het leven je citroenen geeft; maak er dan limonade van. Zucht. Wat snakken we ernaar om op reis te gaan naar een ander...
00:03:08

Ontdek de Glutenvrije Winkel

0
Nadia Bos is de Glutenvrije Winkel begonnen omdat bij haar zoontje op anderhalve jarige leeftijd 'Coeliaki' is gediagnosticeerd. Zij ontdekte dat er eigenlijk heel...

Koken uit de Krat: Karma Kebab

0
André Bouma van Kwekerij Osdorp belde. Deze kwekerij staat bekend om de goede kwaliteit tomaten, maar meer nog om de sympathieke manier waarop het...

Bij Polder pop-up boerenmarkt met rechtstreekse verkoop van lokale producten

0
Iedere zaterdag is Anna Hoeve, nu beter bekend als café-restaurant Polder, twee uur lang weer een beetje boerderij. Beter gezegd, het is dan een...

Koken uit de Krat: Peter Boer verrast

0
Graag vragen we speciale aandacht voor een van de oudste en trouwste leveranciers van de Krat: Peter Boer, van kwekerij Groenesteeg. We zijn eigenlijk...

Groene Michelin ster voor restaurant De Kas

0
Voor het eerst zijn in Nederland groene Michelinsterren uitgereikt. Totaal zijn het er acht. Een van die acht is restaurant De Kas in Park...

Biologische wijn heeft meer energie

0
Onze buurt kent vele specialiteitenwinkels en -bedrijfjes. De eigenaren barsten van het enthousiasme en de kennis over de producten en diensten die ze aanbieden....

Koken uit de Krat: Comfort food

0
'Wat verstaan jullie onder comfort food?' Die vraag bracht nogal wat discussie teweeg in onze zoom-meetings. Chocolate-chip-cookie-ijs zei de ene. Kippensoep, zei de ander....

Koken uit de Krat: SauerCrowd

0
Regelmatig komen inventieve leveranciers en gretige starters naar de Krat, die hopen dat wij hun producten omarmen. Maar het moet gezegd, zelden kregen we...

Buurtbewoners halen groenten en fruit op in het Tropentheater

0
Vandaag zijn in het voormalige Tropentheater totaal 236 pakketten met betaalbare groenten en fruit uitgereikt aan 150 buurtbewoners met een stadspas. Vrijwilligers van Boeren...

Sterren van de hemel: met vertrouwen en creativiteit naar de toekomst

0
Twaalf jaar geleden landde Sacha Roozemond op het Beukenplein. Ze kende het plein niet, maar het bleek een goede plek voor haar bedrijf Sterren...

Koken uit de Krat: Een formidabele bouillon

0
Voor wie wel eens in een restaurant heeft gewerkt is het een vertrouwd beeld. Op ‘de kachel’ (zoals het fornuis in culinaire kringen wordt...

Je schrikt je rot: Bar Joost te koop. De eerste in een lange rij?

0
Een van de leukste en populaire kroegen van Oost is te koop. De coronacrisis lijkt z'n sporen na te laten in de Molukkenstraat. De...