Koken uit de Krat: Bietensoep
In India wordt er in de regel gekookt volgens de ayurvedische voedingsleer. Ayurveda - een leer om te komen tot een gelukkig leven -...
Hela Sverige bakar
Stefan Sääf (53) hoefde niet lang na te denken toen Dwars hem vroeg of hij iets lekkers wilde maken uit het thuisland: kanel bullar...
De lekkerste oliebollen van Oost?
De perfecte oliebol bakken is nog niet zo eenvoudig. Ze moeten klef zijn, maar niet overdadig klef. Luchtig, maar geen gatenkaas. Krokant van buiten,...
Koken uit de Krat: Fear of Missing Out
We houden contact met elkaar. We zoomen, Facetimen, houden vergaderingen via Teams, we schrijven brieven, bellen vaker, appen onze duimen onder het eelt en...
Oud en nieuw: Oliebollen blijven goed smaken
Mokummers van alle rangen, culturen en standen en zeker uit Oost zijn wel in voor een goede oliebol. Overal in Oost is dit typisch...
Koken uit de Krat: Hottie sambal
Wij kunnen met z'n allen nog zulke lekkere gerechten verzinnen, of ze ook goed smaken merken we pas bij het proefkoken, een essentieel onderdeel...
Koken uit de krat: Zeewierwraps van Seamore
Een jaar of wat geleden hield Willem Sodderland vakantie op Ibiza. (Dit is opeens een zin uit een sprookje, wat een gek jaar is...
De handgemaakte lasagne bij Clos is iedere week anders
Op de terrassen van het Beukenplein is het stil. Geen wonder het is best fris buiten. Maar ook binnen is het onplezierig stil. De...
Koken uit de Krat: Glüh Weizen, een echt winterbiertje
De Krat is deze week aangevuld met een Glüh Weizen van de zussen Tessel en Do de Heij. Oprichters van het biermerk 'Gebrouwen door...
Rookworst terug in het snackloket van de Hema
Het ontbreken van de rookworst bij de Hema in winkelcentrum Oostpoort werd als een groot gemis ervaren. Dat probleem is opgelost. Naast de ingang...
Voor goeie Glühwein hoef je Oost niet uit
Buiten wordt het kouder, wintersport zit er misschien niet in... Je krijgt zin in een glas glühwein. Ook Het Parool kwam tot die conclusie...
De keukenkastjes van Eva Posthuma de Boer
Het mag dan herfst zijn, de afgelopen weken zaten er wel heel regelmatig paddenstoelen in de Krat, en dat heeft een goede reden! Wij...
Koken uit de Krat: ‘We houden van pittig eten’
Pittig eten: wij houden ervan. Het vurige gevoel van pittig voedsel in je mond wordt veroorzaakt door capsaïcine: dat activeert de pijncellen op je...
Five Brothers Fat houdt de lente in Oost
Na een succesvol begin in juni en lange zomer moest ook het nieuwe eetcafé Five Brothers Fat door de coronacrisis zijn deuren sluiten. Sinds...
Koken uit de Krat: Open Lasagne
Het klinkt een beetje raar, maar toen wij de 'open' lasagne maakten tijdens het proefkoken en die vervolgens proefden bij de lunch waren we...
Dolly Bellefleur stelt feestelijke Llocal Box samen
Dolly Bellefleur, huisvriendin van het Lloyd Hotel, heeft ter ere van Sinterklaas ten feestelijke Llocal Box samengesteld. Dit zit vol lekkernijen, vrolijke verrassingen en...
Koken uit de Krat: Rode uienchutney
Storm? Check. Regen? Check. Verwarming aan? Check. We weten niet waar jullie dan aan denken, maar voor ons betekenen deze signalen dat we zin...
Steun de horeca: afgehaald of thuisbezorgd
De horeca heeft het opnieuw moeilijk. De deuren zijn voor vier weken gesloten. Maar het is wel mogelijk om je maaltijd af te halen...
Koken uit de Krat: Schorseneer
Drs. P. was het pseudoniem van Heinz Polzer (1919-2015), een begenadigd Nederlands tekstschrijver die absurde humor aan een feilloos ritmegevoel paarde. Polzer zag er...
Knus haalt winterwarmte naar Oost
Nu de restaurants en café’s weer zijn gesloten en nog lang niet duidelijk is wanneer die weer openen, zijn ondernemers op zoek naar –...
