Koken uit de Krat | Midden-Oosterse themakrat
Om het nieuwe jaar goed van start te laten gaan geven we elkaar bij de Krat altijd de opdracht om knallers van kratten voor...
Koken uit de Krat | Fusion en Indische hutspot
Eerlijk gezegd zijn we bij de Krat niet altijd fan van de fusionkeuken. Fusion is een culinaire term die al wordt gebruikt sinds de...
Heel Oost Bakt tegen eenzaamheid
Blue Monday komt eraan. Deze dag staat bekend als de meeste deprimerende dag van het jaar. En dan zitten we ook nog eens in...
Koken uit de Krat | Hotdog
De meeste iconische gerechten dragen geweldige verhalen met zich mee. De Caesar Salad, de Poire Belle Hélène, pasta alla Norma, ze zijn verbonden met...
Steun lokale ondernemers door je eigen winterse maaltijd bij elkaar te fietsen
Deze kerstvakantie is het extra belangrijk om gezond te blijven en lokale ondernemers te steunen. Daarom kun je gedurende de hele kerstvakantie je eigen...
La Vallade: nog altijd op z’n Frans
Elke wandelaar of jogger op de Ringdijk, die naar beneden kijkt ter hoogte van nummer 23, waant zich even in een stukje Frankrijk. Het...
Koken uit de Krat: Vinaigrette
Vinaigrette - afgeleid van het Franse vinaigre: azijn - is misschien wel een van de meest onderschatte onderdelen van een goede keuken. Het verhaal...
Koken met Marijke | Heel de vis
Wie vis eet moet bedacht zijn op graten. Daarom eten de meeste mensen liever gefileerde vis. De visboer maakt de vis schoon, snijdt de...
Koken uit de Krat: Jan Salie
Wanneer je als man ‘Jan Salie’ wordt genoemd, sta je er niet al te best op. De volksuitdrukking roept associaties op met een lanterfanter,...
Koken uit de Krat: Groenlof
De kegelvormige groente die in de krat van week 49 zit is groenlof. Een première voor ons en vast ook voor jou: dit is...
Koken uit de krat: Boerenkool
Boerenkool is eigenlijk een ontoereikende naam. Deze kool heeft namelijk geen kool: zo’n kunstig gevouwen bol van strak gevormde bladeren. Boerenkool bestaat alleen uit...
Frank Smoke House stopt met restaurant en gaat door met rokerij en winkel
Bijna vijf jaar geleden opende Frank Heyn samen met zijn zoon Thomas een restaurant en winkel op de hoek van de Oostenburgervoorstraat, niet ver...
Oostenburger voor Oostenburgers
Bij een nieuwe buurt hoort een identiteit. Om de nieuwe identiteit van Oostenburg bij bewoners te introduceren, trakteerden medewerkers van Stadgenoot de eilandbewoners op...
Koken uit de Krat: Mexicaans
Cristina Martinez vluchtte van Mexico naar Amerika en werkte als patissier in een Italiaans restaurant totdat ze daar ontdekten dat Cristina geen verblijfsvergunning had....
Koken uit de Krat: Mosselen
Van alle vis, schaal- en schelpdieren zijn mosselen misschien wel de meest duurzame. Ze worden duurzaam gekweekt en beheerd en van overbevissing is geen...
Koken uit de Krat: Landcress
Landcress is, net als waterkers, familie van kool en de mosterdplant. Dit laatste verklaart waarom er bij de meeste ‘cressen’ behoorlijk wat pit in...
Koken uit de Krat: Noodles of noedels…
Noedels, of noodles - het kan allebei - is ongetwijfeld een van de meest gegeten pastasoorten ter wereld. Voor miljoenen mensen is een kom...
Koken uit de Krat: Orzotto
Italië kent ontelbare varianten pasta, en waarschijnlijk is een leven niet genoeg om ze allemaal uit te proberen. Wij kunnen geen Italiaanse supermarkt of...
Gewoon Kaas, hoe vanzelfsprekend!
Al sinds 2008 staan de zussen Willy en Jenny Brands in hun kaaswinkel aan de Middenweg 45. Eerst begonnen ze klein, maar de winkel...
Koken uit de Krat: Bietjes
Pas toen we professioneel in aanraking kwamen met de biet sloten we deze knol in het hart. Vóor die tijd riep ze associaties op...
