Koken uit de Krat | Lahmacun

Laten we hopen op een zonovergoten dag deze week. Niets lekkerder dan die te besluiten met een sterk staaltje comfortfood: Turkse pizza. Al begrijpen...

Verrassing voor jubilerende slager Cees de Bouter: er komt nieuwe worst van Brandt en...

Het was een grote verrassing. Slager Cees de Bouter werd gisteren overvallen door Wouter Leeuwenburg van Brandt en Levie worstmakers en Tim van der...

Koken uit de Krat | Spaanse Week

In Frankrijk heet het ‘la grande rentrée’, de week waarin caravans terug naar de stalling gaan, drie wassen per dag worden gedraaid en er...

Oud en nieuw: Oliebollen blijven goed smaken

Mokummers van alle rangen, culturen en standen en zeker uit Oost zijn wel in voor een goede oliebol. Overal in Oost is dit typisch...

Koken uit de Krat | Sambal

Vrijwel elke Indonesische familie kent een legendarische vrouw. Vrouwen die, onopvallend, hoeden over grote gezinnen. Één van die vrouwen is:  Erna Dagmar Teijl, roepnaam...

Koken uit de Krat: Harissa het zusje van de familie Pittig Pikant

Harissa is het mediterrane zusje van de familie Pittig Pikant. Een saus die knettervers natuurlijk het lekkerst is maar je hebt niet alle dagen...

Koken uit de Krat: De immens populaire baked-feta

Tiktok was de eerste internethype die aan ons voorbijging. Die zelfs aan onze kinderen voorbijging. ‘Tiktok is voor kleine kinderen, mam.’ Maar als zelfs...

Kookboekencollectie foodblogger Mooncake in Oba

Foodblogger Jonneke de Zeeuw, beter bekend als Mooncake, krijgt haar eigen kookboekencollectie in het Huis van alle Talen van de Oba. Op 17 november ...

Koken uit de Krat | Selderij

Even het spotlicht op de Marten de Roon onder de groenten: selderij. Net als deze middenvelder niet per se saai, maar onopvallend, tikje ondergewaardeerd...

Koken uit de Krat | Wortelpeterselie

Het zijn de knollen en de wortels onder de grond die ons redden deze dagen. Boven de grond kan het nog hagelen, sneeuwen, vriezen....

Koken uit de Krat: Skrei

Skrei is een witvis die ook bekend staat onder de naam winterkabeljauw, of Noorse kabeljauw. De naam is afkomstig uit het Noors, het betekent...

The Cottage groeit uit z’n keuken en opent ‘Shop & Deli’

Hotspot The Cottage op de hoek van de Linnaeusstraat en de Pretoriusstraat is uit z'n keuken gegroeid. De keuken van het restaurant kon de...

Koken uit de Krat | Asperges

Evenwicht, daar draait het om in de natuur. Evenwicht tussen wortels en takken, tussen warm en koud, nat en droog, tussen mens en planeet....

Koken uit de Krat | Roseval uit Nederland

Voorjaar 2020 had aardappelteler Lennard Noordam een schuur vol Agria’s, bedoeld voor de horeca en industrie om friet mee te bakken. En toen: horeca...
00:13:12

Wijnexpert Harold Hamersma, opgegroeid onder de rook van Heineken

Onderweg naar een wijnproeverij aan het Entrepotdok maakte Harold Hamersma een tussenstop in de sfeervolle en intieme huiskamerstudio van Rob Zwetsloot. Daar vertelde hij...
oost-online
×