Bij Polder pop-up boerenmarkt met rechtstreekse verkoop van lokale producten
Iedere zaterdag is Anna Hoeve, nu beter bekend als café-restaurant Polder, twee uur lang weer een beetje boerderij. Beter gezegd, het is dan een...
Koken uit de Krat: Peter Boer verrast
Graag vragen we speciale aandacht voor een van de oudste en trouwste leveranciers van de Krat: Peter Boer, van kwekerij Groenesteeg. We zijn eigenlijk...
Groene Michelin ster voor restaurant De Kas
Voor het eerst zijn in Nederland groene Michelinsterren uitgereikt. Totaal zijn het er acht. Een van die acht is restaurant De Kas in Park...
Biologische wijn heeft meer energie
Onze buurt kent vele specialiteitenwinkels en -bedrijfjes. De eigenaren barsten van het enthousiasme en de kennis over de producten en diensten die ze aanbieden....
Koken uit de Krat: Comfort food
'Wat verstaan jullie onder comfort food?' Die vraag bracht nogal wat discussie teweeg in onze zoom-meetings. Chocolate-chip-cookie-ijs zei de ene. Kippensoep, zei de ander....
Koken uit de Krat: SauerCrowd
Regelmatig komen inventieve leveranciers en gretige starters naar de Krat, die hopen dat wij hun producten omarmen. Maar het moet gezegd, zelden kregen we...
Buurtbewoners halen groenten en fruit op in het Tropentheater
Vandaag zijn in het voormalige Tropentheater totaal 236 pakketten met betaalbare groenten en fruit uitgereikt aan 150 buurtbewoners met een stadspas. Vrijwilligers van Boeren...
Sterren van de hemel: met vertrouwen en creativiteit naar de toekomst
Twaalf jaar geleden landde Sacha Roozemond op het Beukenplein. Ze kende het plein niet, maar het bleek een goede plek voor haar bedrijf Sterren...
Koken uit de Krat: Een formidabele bouillon
Voor wie wel eens in een restaurant heeft gewerkt is het een vertrouwd beeld. Op ‘de kachel’ (zoals het fornuis in culinaire kringen wordt...
Je schrikt je rot: Bar Joost te koop. De eerste in een lange rij?
Een van de leukste en populaire kroegen van Oost is te koop. De coronacrisis lijkt z'n sporen na te laten in de Molukkenstraat. De...
Stamgasten willen Café De Druif door de crisis helpen
Een van de oudste café's van Amsterdam is De Druif op het Rapenburgerplein. Door de coronacrisis heeft uiteraard ook De Druif het zwaar. 'Daarom...
Cultureel Rondje Oost
Horecagelegenheden in Oost hebben de handen ineengeslagen. Hun culturele corona-proof wandeling Rondje Oost leidt langs bijzondere plekken, zoals het Wensplein voor Vrede, het voormalig...
Koken uit de Krat: Wintergroenten in alle kleuren van de regenboog
We testten de geroosterde wintergroenten met baharatsaus op een van de donkerste dagen van de maand, maar in de Krat-keuken was daar weinig van...
Koken uit de Krat: Skrei
Skrei is een witvis die ook bekend staat onder de naam winterkabeljauw, of Noorse kabeljauw. De naam is afkomstig uit het Noors, het betekent...
Terrassen mogen ook dit zomerseizoen weer uitbreiden
Horecaondernemers mogen hun terras ook deze zomer weer uitbreiden. Op 1 maart begint het zomerseizoen en dan verlopen de vergunningen voor de tijdelijke...
Koken uit de Krat: De ecokeuken van Wind
Wij hebben een zwak voor kok Pierre Wind. Veel geluid, grote gebaren en stevig Haags accent. Die zwak ontstond toen Wind tevergeefs op Haagse...
‘Wat eten we vandaag?’
'Wat eten we vandaag?' is misschien wel de meest gestelde vraag ter wereld, maar niet voor iedereen even makkelijk te beantwoorden. We vertellen je...
House of Watt heeft een broertje: Bazooka in de Kauwgomballenfabriek
Je moet maar durven, midden in de lockdown een horecazaak openen. Het team van House of Watt in de James Wattstraat, dat bestaat uit...
Koken uit de Krat: Soto rawon
Wie de 'soto rawon' uit de Krat kookt moet stevig in zijn of haar schoenen staan. De geur en smaak van deze soep brachten...
Koken uit de Krat: Winterse groenten van Nederlandse bodem
Toegegeven: de groenten die nu volop bij de Nederlandse telers uit de grond komen zijn niet de mooiste van het land. Maar je kunt...
