Resto van Harte: Smakelijk eten in een ongedwongen sfeer

0
Elke dinsdag bereidt Resto van Harte een diner in Café Genieten. Gezond, betaalbaar en gezellig zijn de trefwoorden. De vrijwilligers van Resto van Harte...
00:02:00

Biolicious, de missie van Pien

0
Daar zit je dan, de dag na het interview, met je gecrashte geluidsrecorder. Weg interview, weg aantekeningen. Wel een geanimeerd gesprek. Improviseren dus! Een...

Koken uit de Krat: Paksoi, een allemansvriend

0
De meeste Chinese gerechten die wij als Nederlanders kennen komen uit de Kantonese keuken. Er zijn zoveel migranten uit dit deel van China de...
Nieuwmarkt

Een groot terras op de Nieuwmarkt

0
Horeca-ondernemers op de Nieuwmarkt willen een groot gezamenlijk terras op het plein openen. Er is ruimte genoeg voor een terras met ruime afstand tussen...

Koken uit de Krat: achtergrond zangeressen van de keuken

0
Chimichurri, een van oorsprong Argentijnse saus, is een condiment. Condimenten zijn de achtergrondzangeressen van de keuken: ze zijn bedoeld om iets anders nog beter...

Oosterbar is de nieuwe nachtbar van Oost

0
Oost is een nachtbar rijker. De Oosterbar aan de Mauritskade is een intieme plek om tot in de late uurtjes te drinken, dansen en...

De drie wijzen uit het Oosten genomineerd tot ‘Meest Markante Horecaondernemers’

0
De meest markant horecaondernemers komen uit Oost. Ze staan inmiddels al bekend als de drie wijzen uit het Oosten: Riad Farhat, Jason Berg en...

Wijncafé Alex + Pinard op mooie plek bij Dappermarkt

0
Steeds nieuwe interessante café's en restaurants steken de kop op in de Dapperbuurt. Zo heb je in de Dapperstraat Sushi N Sake en visbar...

ABBA en Kräftskiv

0
In Zweden is half augustus het seizoen voor een ‘kräftskiva’ - een kreeftenmaaltijd met veel Akvavit, lampionnen en zelfgemaakte feesthoedjes, lol en zingen. De...

Aan de kook: Joie de vivre in Amsterdam Oost

0
Dwars gaat graag op keukenbezoek bij Amsterdammers met roots in het buitenland. Welk gerecht uit het geboorteland koken zij het liefst? Dit keer: een...

Koken uit de Krat: Ptitim?

0
Ptitim. Ooit van gehoord? Het is de naam die ook wel wordt gebruikt voor parelcouscous. Ptitim is Hebreeuws voor ‘vlokjes’ en heeft als aliassen...

Koken uit de Krat: Quinoa uit de Flevopolder

0
Toen Eefje Brugman in 2010 de Krat oprichtte waren een heleboel producten die we nu regelmatig eten nog helemaal niet op de markt, of...

Koken uit de Krat: Open Lasagne

0
Het klinkt een beetje raar, maar toen wij de 'open' lasagne maakten tijdens het proefkoken en die vervolgens proefden bij de lunch waren we...

Frank Smokehouse gaat verhuizen en opent straks een restaurant

0
Frank Smokehouse, het kleine winkeltje aan de Oostenburgergracht, gaat begin volgend jaar verhuizen naar een nieuw pand even verderop op de hoek van de...

Bar restaurant 1900 gaat weer open

0
Al maandenlang is het donker in café restaurant 1900 bij de fontein aan het Hogewegplein. In november werd het faillissement uitgesproken en ging de...
00:04:51

De keuken van het ongewenst dier presenteert de ganzenkroket

0
De Keuken van het Ongewenst Dier schenkt aandacht aan de situatie en de eetbaarheid van diersoorten die als plaagdieren worden gezien. Jaarlijks worden ongeveer...

Grote verbouwing op komst bij bakker Hartog

0
'Dit jaar is er voor het eerst een groot probleem', zegt Fred Tiggelaar van bakkerij Hartog. 'Door de aanhoudende droogte is het vochtgehalte van...

Koken uit de Krat: Groenlof

0
De kegelvormige groente die je deze week tegenkomt in je Krat is groenlof. Een première voor ons en vast ook voor jou: dit is...

Koken uit de Krat: zuur, zoet, zout, bitter of umami

0
Voedsel kan zuur, zoet, zout, bitter zijn, of umami hebben, een Japans woord dat zoiets betekent als ‘heerlijk’, ‘smakelijk’. Dat is niet de enige...

Koken uit de Krat: Een tahindressing bij de linzenbowl

0
Zelfs als je elke dag praat over ingrediënten en smaakcombinaties probeert zoals wij, valt er altijd iets nieuws te ontdekken. Een beproefd recept als...