Kaasfondue is hot

0
Sinds de opening in september zit Fondue Oost aan de Javastraat 49 vol. Verrassend is dit niet, want zussen Leslie en Sarah Reijnen en...

Eerste Bokkentocht van Oost rondom de Ringdijk

0
Het heeft lang op zich laten wachten, maar het is zover: herfstbok is weer op de tap. Om dat te vieren organiseren acht cafés...

Koken met de Krat: IJsberg bowl met Mexicaanse bonensalade en gebakken gekruide kippendij

0
Deze week bij de recepten: een kijktip! Waarschijnlijk geheel overbodig, want als je erg van koken houdt kan de serie Chef’s Table van Netflix...

Koken uit de Krat: Crumble

0
Het was een favoriet dessert van een van onze moeders: een crumble. Het maakte niet uit of het zomer was of winter, of het...

Koken uit de Krat: de liefde voor ‘halloemi’

0
Doordat we vaker vegetarisch zijn gaan eten kregen wij een nieuwe liefde. De liefde voor halloumi, bedoelen we. Deze kaas, oorspronkelijk van Cyprus, is een...

De keukenkastjes van Eva Posthuma de Boer

0
Het mag dan herfst zijn, de afgelopen weken zaten er wel heel regelmatig paddenstoelen in de Krat, en dat heeft een goede reden! Wij...

Koken uit de Krat: Peter Boer verrast

0
Graag vragen we speciale aandacht voor een van de oudste en trouwste leveranciers van de Krat: Peter Boer, van kwekerij Groenesteeg. We zijn eigenlijk...

De Japanner trekt in bij Strandlokaal IJburg

0
In Strandlokaal IJburg opent restaurant de Japanner op 1 september een tijdelijk restaurant met terras. De Japanner heeft al vestigingen in de Pijp en...

Koken uit de Krat | Midden-Oosterse themakrat

0
Om het nieuwe jaar goed van start te laten gaan geven we elkaar bij de Krat altijd de opdracht om knallers van kratten voor...

Koken uit de Krat | Zeekraal

0
Zeekraal is een van de schatten van de Noordzee. Het is een klein plantje met stengelvormige bladeren, dat groeit op zilte grond. Eén van...

Oost in cijfers | Mofjes en mutsjes

0
Dankzij een milde herfst en een volle gasopslag is de gasprijs weer aan het dalen. Zo lijkt de gevreesde energie-armoede van huishoudens minder ernstig...

Eerherstel voor oudste kennis over voeding

0
Buurtgenoot Daan de Wit is onderzoeksjournalist en werkt voor televisie en andere media. Hij wilde een onafhankelijk, journalistiek boek lezen over gezond eten. Maar...

Het loopt storm bij sportcafé Oerknal

0
Vroeger struinde ik hier rond met vriendjes in de volkstuintjes en weilanden. Als ik er nu doorheen fiets, is het een enorme drukte. Er...

Uit eten in het Badhuis

0
Het Badhuis op het Javaplein was het laatste badhuis dat in 1942 in Amsterdam gebouwd werd. Veertig jaar later kwam aan het douchen een...

Restaurant De Kas heeft nieuwe eigenaar

1
Chef-koks Wim de Beer en Jos Timmer zijn de nieuwe eigenaar van Restaurant De Kas in Park Frankendael. Zij hebben gezamenlijk het bedrijf overgenomen...

Koken uit de Krat: kaas van De Groene Griffioen

0
Op een boerenmarkt in het AMC liepen we Wendela Griffioen tegen het lijf, die met man en schoonouders een biologische boerderij runt in Weesp:...

Koken uit de Krat: Lentekleuren op je bord

0
Hoewel we onszelf een strikt kookboeken-koop-verbod hebben opgelegd, bezwijken we om de zoveel tijd toch. Zo konden we Simpel van Ottolenghi niet laten liggen,...

Koken uit de Krat: Het frisgroen enthousiasme van citroenverbena

0
De eerste keer dat wij verveine proefden was in het onvolprezen restaurant De Kas. Dat was toen net open en meteen razend populair. Een...

Koken uit de Krat: Drentse Aa winteryoghurt

0
Aan de Hunebedweg in Rolde vind je het biologische zuivelbedrijf Drentse Aa. Het bedrijf is genoemd naar de Aa, de enige beek in Nederland...

Donderdag 12.00 uur bij Rum Baba in de Pretoriusstraat

0
Het is donderdag 12.00 uur. Vandaag ga ik langs bij de bakery & roastery van Rum Baba. Deze is zo’n vier jaar terug, even...
oost-online