Kennismaken met wijn op cursus bij Pieksman
Voor mensen die zich nieuw voelen in de wijnwereld organiseert Pieksman wijnen op de Hogeweg een wijncursus voor beginners. Zie je door de bomen...
Koken uit de Krat: Een tahindressing bij de linzenbowl
Zelfs als je elke dag praat over ingrediënten en smaakcombinaties probeert zoals wij, valt er altijd iets nieuws te ontdekken. Een beproefd recept als...
My Kitchen is Your Kitchen met Mounir Toub: the Arabic kitchen
Van hummus tot za'atar en van rozenwater tot amandelkoekjes: de Arabische keuken is rijk aan uiteenlopende geuren, kleuren en smaken. Op zaterdag 7 september...
Genieten van een quarantaine diner in je eigen kleine kas
Kunstorganisatie Mediamatic experimenteert met nieuwe vormen van besmettingsveilige gastvrijheid. Later dit jaar kun je van een heerlijk plantaardige quarantaine diner genieten in je eigen...
Ode aan de Amstel
In alle stilte is begin deze maand in het voormalige Riva, cafe-restaurant Ode Aan De Amstel open gegaan. Na een verbouwing van ruim drie...
Koken uit de Krat: Raapstelen, bladmoes, keeltjes…
Een van de eerste groenten die in het voorjaar het koppie boven de aarde uitsteekt is raapsteel. Ter verhoging van de feestvreugde is het...
Koken uit de Krat | Saganaki
Je kunt het wel aan de Grieken overlaten om kaas te maken. Feta kennen we allemaal, halloumi maakt een onstuitbare opmars en dan heb...
Koken met de Krat: Dressing
Over salades en dressings gaan in culiland de gekste verhalen. Bijvoorbeeld dat Michelin-inspecteurs in een sterrenrestaurant altijd een groene salade bestellen: aan de manier...
Koken uit de Krat: Landcress
Landcress is, net als waterkers, familie van kool en de mosterdplant. Dit laatste verklaart waarom er bij de meeste ‘cressen’ behoorlijk wat pit in...
Food Night van Slow Food Youth Network in Scheepvaartmuseum
In Het Scheepvaartmuseum organiseert samen met Slow Food Youth Network de tentoonstelling Food for Thought. In deze derde en laatste editie neemt Slow Food...
Heel Oost Bakt tegen eenzaamheid
Blue Monday komt eraan. Deze dag staat bekend als de meeste deprimerende dag van het jaar. En dan zitten we ook nog eens in...
Koken uit de Krat: Béarnaisesaus
Ook bij ons slaan de zenuwen wel eens toe in de keuken. Bij de testkok van de Krat betreft dat het bereiden van saus....
Koken uit de Krat | De portobello
De portobello is een heerlijk duizend-dingen ingrediënt in de keuken. De uit de klauwen gegroeide kastanjechampignon leent zich voor oeverloze toepassingen. Anders dan de...
Koken uit de Krat: The Gaza Kitchen,
Al lange tijd ligt bij ons op kantoor een kookboekje genaamd The Gaza Kitchen. Deze kregen wij cadeau in de tijd dat wij producten...
Hartog bakt nog altijd historisch brood
Bakkerij Hartog, nu in de Wibautstraat, is een begrip voor elke Amsterdammer. Al bijna 127 jaar wordt hier brood gebakken naar receptuur van grondlegger...
