De Krat: sweet dumpling en palmkoolchips
De eerste duurzame maaltijdbox in Nederland is De Krat. Het idealistische bedrijf levert al jaren door heel Nederland, maar nog steeds halen 100 klanten...
Prachtvrouwen maken maaltijden voor iedereen
Sinds eind april deelt Stichting Prachtvrouw dagelijks tussen 17.00 en 18.00 groente en fruit uit op Dapperplein 45. Daarnaast verzorgen zij tijdens de Ramadan...
De frietzaak als ontmoetingsplek
Onze buurt kent vele specialiteitenwinkels. De eigenaren barsten van het enthousiasme en de kennis over de producten die ze verkopen. Alle reden om daar...
Koken uit de Krat | Chowder
De chowder is in de basis: een Amerikaanse, gebonden soep. Chowder is vooral aan de noordoostkust van Amerika (Maine, Massachusetts, New Hampshire) erg populair....
Koken uit de Krat: bimi uit het Westland
Veel van de gesprekken op het Krat-kantoor -tegenwoordig de Krat zoommeetings- gaan over eten. Niet alleen over welke groenten er verkrijgbaar zijn en aanverwante...
Koken uit de Krat | Tuinbonen
In feite zouden in deze tijd van het jaar de groente-afdelingen grotendeels door tuinbonen bezet moeten zijn: het is nu volop tuinbonentijd. Zo ongeveer...
00:05:49
Op bezoek bij de dertien bieren van Brouwerij ’t IJ
Brouwerij ’t IJ brouwt al sinds 1985 eigenzinnig Amsterdams speciaalbier. Het begon in het voormalig gemeentelijk badhuis aan de Funenkade, naast molen de Gooyer....
Oostenburger voor Oostenburgers
Bij een nieuwe buurt hoort een identiteit. Om de nieuwe identiteit van Oostenburg bij bewoners te introduceren, trakteerden medewerkers van Stadgenoot de eilandbewoners op...
Koken uit de Krat: Crumble
Het was een favoriet dessert van een van onze moeders: een crumble. Het maakte niet uit of het zomer was of winter, of het...
Verborgen Oosterse parel
Doodzonde. Chef-kok Hans Ribbens is ongewild een goed bewaard geheim. Hij zit ‘verstopt’ in het monumentale pand van KIT, het Koninklijk Instituut voor de...
Koken uit de Krat | Pompoen en de jaren tachtig
Pompoenen zijn niet meer weg te denken uit ons menu. Maar zo lang is deze groente nog niet verkrijgbaar. Wij leerden pompoen eten in...
De veelzijdige biet
Hoewel rode bieten rood zijn, noemen we ze een groente. En wat een veelzijdige groente! Gekookt met een uitje, als soep, rauw geschaafd of...
Hans Ribbens heeft voor take-away selectie gemaakt van populairste gerechten
Of wij op vakantie kunnen, is nog de vraag, maar binnenkort mogen de terrassen weer open en kan je naar De Tropen. Nu nog...
Koken uit de Krat | Mais
KratAls onze moeder in een goede bui was maakte ze op zaterdagavond popcorn. We vonden het iedere keer weer een geweldige truc. Een klein...
Koken uit de Krat | Luikse balletjes
In Luik schijn je ze op elke straathoek te kunnen bestellen: boulets Liégois, ofwel Luikse gehaktballetjes. In België traditiegetrouw geserveerd met frietjes en een...
