00:05:20

Bij Poesiat en Kater brouwen ze bijzondere bieren

0
Brouwerij Poesiat en Kater brouwt bijzondere bieren in het historische pand aan de Polderweg in Oostpoort. Je kunt ze proeven in het mooie drinklokaal....
00:03:08

Ontdek de Glutenvrije Winkel

0
Nadia Bos is de Glutenvrije Winkel begonnen omdat bij haar zoontje op anderhalve jarige leeftijd 'Coeliaki' is gediagnosticeerd. Zij ontdekte dat er eigenlijk heel...

Koken uit de Krat | Gekaramelliseerde ui

0
Of men nu de vegan kebab, de hotdogs of de kipburgers eet uit de Krat, voor alle drie hebben we een culi-tip: gekaramelliseerde ui....

Proeverij in De Nieuwe KHL: Proef eens iets anders!

0
De Nieuwe KHL houdt op vrijdag 14 aprilde nieuwe lente-menukaart feestelijk ten doop met een proeverij. In vier gangen krijgen de gasten alle gerechten...

Koken uit de Krat: ‘We houden van pittig eten’

0
Pittig eten: wij houden ervan. Het vurige gevoel van pittig voedsel in je mond wordt veroorzaakt door capsaïcine: dat activeert de pijncellen op je...

Koken uit de Krat: Gerookt zout

0
Hadden we het een paar weken geleden over culinaire smaakmakers als shisoblad, deze week gaat het over een stevige oppepper: rookzout. Of liever: gerookt...

Bar restaurant 1900 gaat weer open

0
Al maandenlang is het donker in café restaurant 1900 bij de fontein aan het Hogewegplein. In november werd het faillissement uitgesproken en ging de...

Wildplukspecial Vlierbessen

0
Het is alweer bijna herfst. En de herfst is voor allerlei vruchten de oogsttijd. Zo ook voor de vlierbes. Een vrucht waar je veel...

Koken uit de Krat: Italiaanse keuken is snel, bedrieglijk eenvoudig en altijd lekker

0
Als het aankomt op zomer-eten is de Italiaanse keuken naar onze bescheiden mening met afstand de winnaar. Maar we zijn terughoudend met vliegen, willen...

Koken uit de Krat: De yacon is er weer!

0
Hij is er weer... de yacon. Een paar jaar geleden introduceerde teler Wiel van de Bool ons bij de yacon, oorspronkelijk net als quinoa...

(H)eerlijke chocolade in het KIT: het was de hemel voor chocoliefhebbers

0
Nee, we waren niet in Brugge. We stonden gewoon midden in Amsterdam, in het Koninklijk Instituut voor de Tropen om precies te zijn. Op...

De Nieuwe KHL, verandering met behoud van het goede

0
Binnenkort valt er een bijzonder krantje in de bus van bewoners van het Oostelijk Havengebied en de wijde omgeving. Daarin staat precies wat de...

Koken uit de Krat: Verse kurkuma dus…

0
Een van de specerijen in het currymengsel deze week is kurkuma of Indiase geelwortel, een vrij adequate benaming. Het kurkumapoeder, koenjit in de Indonesische...
00:06:01

Homeland brouwt interessante bieren op het Marineterrein

0
Brouwerij Homeland vind je op het Marineterrein vlakbij het Scheepvaartmuseum. De brouwerij bestaat sinds 2016 en is inmiddels van huisbrouwerij voor Pension Homeland uitgegroeid...

Oost aan de kook: Tijd voor chapati!

0
Dwars gaat graag op keukenbezoek bij Amsterdammers met roots in het buitenland. Welk gerecht uit het land van herkomst koken zij het liefst? Dit...

Toch nog een goede biefstuk in Oost…

0
Voor een hele goede biefstuk of een soortgelijk stuk vlees moet je het eigenlijk toch wel buiten Oost zoeken. Op één uitzondering na. Het...
00:04:51

De keuken van het ongewenst dier presenteert de ganzenkroket

0
De Keuken van het Ongewenst Dier schenkt aandacht aan de situatie en de eetbaarheid van diersoorten die als plaagdieren worden gezien. Jaarlijks worden ongeveer...

Uit eten in het Badhuis

0
Het Badhuis op het Javaplein was het laatste badhuis dat in 1942 in Amsterdam gebouwd werd. Veertig jaar later kwam aan het douchen een...
00:13:12

Wijnexpert Harold Hamersma, opgegroeid onder de rook van Heineken

0
Onderweg naar een wijnproeverij aan het Entrepotdok maakte Harold Hamersma een tussenstop in de sfeervolle en intieme huiskamerstudio van Rob Zwetsloot. Daar vertelde hij...

Oorlogsproeverij in het Verzetsmuseum

0
Rond de tijdelijke tentoonstelling ‘Eten in oorlogstijd’ organiseert Verzetsmuseum Amsterdam een oorlogsproeverij die voor iedereen vanaf 12 jaar toegankelijk is. Kok en historica Manon Henzen...