Koken uit de Krat | Lahmacun
Laten we hopen op een zonovergoten dag deze week. Niets lekkerder dan die te besluiten met een sterk staaltje comfortfood: Turkse pizza. Al begrijpen...
Koken uit de krat | Asperges
Er zijn zo’n vijftienduizend soorten zand op de wereld, en het schijnt dat het fijnste aller soorten in Blokzijl te vinden is, een dorpje...
De Libanese keuken in Meevaart zorgt voor verbindend diner, de ‘Gelukszoekers’-avond
De Meevaart, ofwel de zelfbenoemde huiskamer van de Indische Buurt, is één van de grootste buurthuizen van Oost. Het Keukencollectief van de Meevaart, dat...
Koken uit de Krat | Kedgeree
Het is goed dat westerse landen zich -eindelijk- rekenschap geven van de ellende die kolonisering teweeg heeft gebracht. Slavenhandel, roofkunst, uitbuiting van grondstoffen en...
Aan tafel met je huisdier voor het hondendiner
Honden spelen in veel levens een belangrijke rol, toch worden ze zelden bij het diner betrokken. Mediamatic en Eva Meijer (UvA) organiseren het Hondendiner,...
Koken uit de Krat | Soepasperges
Witte asperge is onder seizoensgroente de koningin van het bal. Geen gewas dat op zo’n specifiek tijdstip verkrijgbaar is: van begin april tot 24...
Liefde gaat door de maag: Het Keukencollectief gaat bewoners in Oost met elkaar verbinden
Samen met elkaar koken, recepten delen, of een buurtdiner organiseren. Zo is er buurtkok Lian, die haar overheerlijke recept voor Surinaams gemberbier met ons...
Koken uit de Krat | Oesterzwammen
Wat ons betreft heeft de paddenstoel een heerlijk outdoor imago. De paden op, de lanen in, stevige schoenen of kloeke laarzen, bladeren schoppen, onder...
Obama luncht in de Kas
Voormalig president van de Verenigde Staten Barack Obama is in Nederland. Gisteren trad hij op in de Ziggo Dome waar Janine Abbring hem interviewde....
Koken uit de Krat | Caesarsalade
Succes heeft vele vaders, zei John F. Kennedy, maar over de geschiedenis van de iconische Caesarsalade (géén Ceasar) zijn de culi’s vrij eensgezind. De...
Koken met Marijke | Sûpepudding met aardbeiencoulis
Pudding gold vroeger bij mij thuis als een feestelijk toetje. Heel wat anders dan de yoghurt of vla uit een fles die we gewoonlijk...
Koken uit de Krat | Augurkjes
Decennia lang was het de gewoonste zaak van de wereld: in de zomer maakten moeders kilo’s zomergroenten in, zoals snij- en sperziebonen, of worteltjes....
Koken uit de Krat | Selderij
Even het spotlicht op de Marten de Roon onder de groenten: selderij. Net als deze middenvelder niet per se saai, maar onopvallend, tikje ondergewaardeerd...
Koken uit de Krat | Pastasaus van Food Fellows
Volgens Eurostat, het Europese bureau voor statistiek, verdwijnt er jaarlijks per persoon zo’n honderdzestig kilo voedsel in de kliko*. Dat dumpen we niet alleen...
Koken uit de Krat | Scandinavische week
Het schijnt dat reisjes naar Scandinavië op het moment als kardemummabullar * over de toonbank gaan. De aantrekkingskracht van onze noordelijke buurlanden is helemaal...
