Koken uit de Krat | De rijkdom van de Indiase keuken
Wij spraken optimistisch over onze ‘India-krat’. Alsof we in één week ooit recht kunnen doen aan de diversiteit en rijkdom van de Indiase keuken....
Koken uit de Krat | Kokkels
Nederland staat op de vierde plaats in Europa als het om de consumptie van mosselen gaat. Oesters eten we ook, zij het vooral in...
Koken uit de Krat | Scandinavische week
Het schijnt dat reisjes naar Scandinavië op het moment als kardemummabullar * over de toonbank gaan. De aantrekkingskracht van onze noordelijke buurlanden is helemaal...
00:02:57
Bruut bier, oud Belgische bieren met een moderne twist
In 2014 kwamen de eerste bieren van Bruut op de markt gebrouwen in de ketels van andere brouwerijen. Sinds kort komt het bier uit...
Kennismaken met wijn op cursus bij Pieksman
Voor mensen die zich nieuw voelen in de wijnwereld organiseert Pieksman wijnen op de Hogeweg een wijncursus voor beginners. Zie je door de bomen...
Nieuwe mede-eigenaar voor House of Watt
Felix Bekkers is per 1 september mede-eigenaar van House of Watt in de James Wattstraat. 'Felix was eigenlijk altijd al eigenaar – maar nu...
00:10:44
Kees Sterrenburg: Een onvergetelijke dag voor de kurkentrekker
Kees Scherrenburg schreef een boek met ongecensureerde wijnverhalen: 'Een onvergetelijke dag voor de kurkentrekker'. In de intieme setting van zijn huiskamerstudio spreekt Rob Zwetsloot...
Horeca Oost erg afhankelijk van het terras
De cafés en restaurants in Oost openden begin deze maand hun deuren, die door de lockdown tweeëneenhalve maand dicht bleven. Anderhalve meter afstand houden...
Koken uit de Krat: Rode uienchutney
Storm? Check. Regen? Check. Verwarming aan? Check. We weten niet waar jullie dan aan denken, maar voor ons betekenen deze signalen dat we zin...
Koken uit de Krat: SauerCrowd
Regelmatig komen inventieve leveranciers en gretige starters naar de Krat, die hopen dat wij hun producten omarmen. Maar het moet gezegd, zelden kregen we...
Koken uit de Krat: Peultjes
We eten bij de Krat zelden peultjes. Niet uit afkeer, zeker niet. Maar als er peultjes in de winkel liggen komen die negen van...
Koken uit de Krat: Jan Salie
Wanneer je als man ‘Jan Salie’ wordt genoemd, sta je er niet al te best op. De volksuitdrukking roept associaties op met een lanterfanter,...
Koken uit de Krat | Asperges
Evenwicht, daar draait het om in de natuur. Evenwicht tussen wortels en takken, tussen warm en koud, nat en droog, tussen mens en planeet....
Eat Your Brain Out
Heb je je wel eens afgevraagd waarom je tóch weer voor dat zoete toetje kiest, terwijl je eigenlijk allang vol zit? Of vanwaar de meeste...
Koken uit de Krat | Kedgeree
Het is goed dat westerse landen zich -eindelijk- rekenschap geven van de ellende die kolonisering teweeg heeft gebracht. Slavenhandel, roofkunst, uitbuiting van grondstoffen en...
