Koken uit de Krat | Donna Hay
Aan de brainstormtafel bedenkt het kookteam de weekmenu’s voor de maaltijdboxen. De receptideeën ontstaan uit onze fantasie en ervaring gecombineerd met ons ‘smaakcombinatiegeheugen’. De...
Koken met de Krat: de pie
Pastei wordt al honderden jaren gegeten. Het was een effectieve en smakelijke manier om vlees te conserveren. Het woord pastei komt van het oud-Franse...
Een goede gast verdient mahshi!
We kijken weer mee in de pan van een bewoner van Oost met roots in het buitenland. Welk gerecht uit het geboorteland kookt zij/hij...
Koken uit de Krat: Italiaanse keuken is snel, bedrieglijk eenvoudig en altijd lekker
Als het aankomt op zomer-eten is de Italiaanse keuken naar onze bescheiden mening met afstand de winnaar. Maar we zijn terughoudend met vliegen, willen...
Koken uit de krat: Zeewierwraps van Seamore
Een jaar of wat geleden hield Willem Sodderland vakantie op Ibiza. (Dit is opeens een zin uit een sprookje, wat een gek jaar is...
Koken uit de Krat | Overal kom je mezze tegen
Een tafel vol mezze is een van de geweldige culinaire tradities rond de Middellandse zee. Of je nou vakantie houdt op een Grieks eiland,...
Ook deze winter grotere terrassen
Cafés en restaurants kijken terug op een zware periode en hebben het nog steeds niet makkelijk. Daarom mogen horecaondernemers ook deze winter hun terras...
Voormalig eigenaar Ton Hesp van het café overleden
Afgelopen vrijdag werd Ton Hesp (1930-2022) begraven. Hij was de laatste van de drie broers die jarenlang het legendarische café Hesp aan de Weesperzijde...
De Kas verdient Michelinster
De mensen van De Kas werden twintig jaar geleden voor gek verklaard. Maar hun duurzame insteek blijkt baanbrekend. Keukenchef Bram de Kanter vertelt hoe...
De Krat uit de Copernicusstraat gaat samen met websuper Crisp
De Krat, bekend van de duurzame maaltijdkistjes én van de wekelijkse kookrubriek in oost-online, gaat samen met Amsterdamse websupermarkt Crisp. Het team van de...
Koken uit de Krat | Sajoer boontjes
Een van de Krat-moeders had ooit een moestuinperiode. Spannend, wel. Voor we knapperige kropsla konden eten moesten we wel eerst de aarde, slakken en...
Koken uit de Krat | Blue Zones
Er zijn vijf gebieden in de wereld waar mensen significant ouder worden dan gemiddeld. Het gaat onder andere om het Japanse eiland Okinawa, het...
Heel de Buurt Bakt. Heel Bijzonder
Alvast een tip voor de buurtbewoner die de volgende keer graag mee wil stemmen bij de publieksprijs van Heel de Buurt Bakt: zorg dat...
Zeer bewerkelijk en erg verrukkelijk
We kijken weer mee in de keuken van een bewoner uit Oost met buitenlandse roots. Deze keer is dat Marta van der Haagen uit...
Op 5 mei vieren we de vrijheid met Vrijheidsmaaltijdsoep
Op 5 mei zouden op meer dan honderd plekken in de stad Amsterdammers aanschuiven voor een Vrijheidsmaaltijd om te vieren dat we in een...
