Koken uit de Krat: Verse kurkuma dus…
Een van de specerijen in het currymengsel deze week is kurkuma of Indiase geelwortel, een vrij adequate benaming. Het kurkumapoeder, koenjit in de Indonesische...
Twee keer in de rij voor een roti
Zin in een lekkere roti? Een pannenkoek, die eigenlijk 'plaat' heet, met daarbij aardappelen, kousenband en vlees. Dat kan kip zijn, of lam, eend,...
Oliebollen zijn weer in het land
'Vrijdagochtend zag ik tot mijn grote vreugde de oliebollenkraam weer staan op de brug bij de Middenweg en Linnaeuskade', meldt onze fotograaf Dennis Sewberath....
Koken uit de Krat: warme yoghurtsaus en Libanese balletjes
We hadden een primeur bij het proefkoken: yoghurt gebruiken in een warm gerecht. We vonden het spannend: zou het wel werken? Wat had de...
Tapt Festival: Genieten van koud biertje op warme Jaap Edenbaan
Rustig van een koud biertje genieten. Dat was de afgelopen dagen mogelijk op de Jaap Edenbaan tijdens het Tapt Festival. Zaterdag kwamen zo'n 800...
Koken uit de Krat | Het Groenteboekje van Oxfam Novib
De Krat is al jaren sponsor van Oxfam Novib, dat wereldwijd probeert armoede uit te bannen. Bewustwording ontwikkelen doen ze op vele manieren, waarvan...
Koken uit de Krat | Asperges
Evenwicht, daar draait het om in de natuur. Evenwicht tussen wortels en takken, tussen warm en koud, nat en droog, tussen mens en planeet....
Koken uit de Krat | Marokkaanse stamppot
Het mag er dan weken achterelkaar grijs uitzien, bij de Krat zijn we niet voor een gat te vangen. Het blijft de kunst om...
Langs 6 cafés met 6 speciaal biertjes en 6 lekkere hapjes
De BierSpijs Wandeling is terug in Oost op zondagmiddag 18 juli. Je gaat wandelen door Oost en onderweg stap je binnen bij zes leuke...
De Krat uit de Copernicusstraat gaat samen met websuper Crisp
De Krat, bekend van de duurzame maaltijdkistjes én van de wekelijkse kookrubriek in oost-online, gaat samen met Amsterdamse websupermarkt Crisp. Het team van de...
00:13:12
Wijnexpert Harold Hamersma, opgegroeid onder de rook van Heineken
Onderweg naar een wijnproeverij aan het Entrepotdok maakte Harold Hamersma een tussenstop in de sfeervolle en intieme huiskamerstudio van Rob Zwetsloot. Daar vertelde hij...
Koken uit de Krat | Bonenpuree
Waar sommige koks halve pagina’s aan ingrediënten gebruiken is de Italiaanse keuken van grote eenvoud. Ze volstaat niet zelden met vijf ingrediënten, drie als...
Oost aan de kook: Bestaat de Amerikaanse keuken wel?
Dwars gaat graag op keukenbezoek bij Amsterdammers met roots in het buitenland. Welk gerecht uit het geboorteland koken zij het liefst? Dit keer: een...
Koken uit de Krat | Mais
KratAls onze moeder in een goede bui was maakte ze op zaterdagavond popcorn. We vonden het iedere keer weer een geweldige truc. Een klein...
The Cottage groeit uit z’n keuken en opent ‘Shop & Deli’
Hotspot The Cottage op de hoek van de Linnaeusstraat en de Pretoriusstraat is uit z'n keuken gegroeid. De keuken van het restaurant kon de...
