Koken uit de Krat: Tonijnpasta
We kunnen de zon niet laten schijnen, maar we kunnen wel ons best doen op zonnig eten. Voor bij de o zo comfortabele pasta...
Lekker natuurlijk ijs uit West nu ook in Oost
Alles is natuurlijk in de nieuwe La La ijssalon, net om het hoekje, een paar stappen de Transvaalstraat in. Het ijs wordt met biologische...
Koken uit de krat: Zeewierwraps van Seamore
Een jaar of wat geleden hield Willem Sodderland vakantie op Ibiza. (Dit is opeens een zin uit een sprookje, wat een gek jaar is...
Koken uit de Krat: Rode uienchutney
Storm? Check. Regen? Check. Verwarming aan? Check. We weten niet waar jullie dan aan denken, maar voor ons betekenen deze signalen dat we zin...
Koken uit de Krat: kaas van De Groene Griffioen
Op een boerenmarkt in het AMC liepen we Wendela Griffioen tegen het lijf, die met man en schoonouders een biologische boerderij runt in Weesp:...
Koken uit de Krat | Prei shakshuka
Beter goed gejat dan slecht bedacht is een adagium dat vaak klinkt in de creatieve sector. Een cynische opmerking eigenlijk, terwijl het juist zo...
Koken uit de Krat: warme yoghurtsaus en Libanese balletjes
We hadden een primeur bij het proefkoken: yoghurt gebruiken in een warm gerecht. We vonden het spannend: zou het wel werken? Wat had de...
‘Broodje kroket aan het loket’
De Dappermarkt lijkt ondanks het door de coronacrisis minder aantal kramen toch iets te zijn uitgebreid, hetzij op locatie. Bar bistro Knus aan de...
Steun lokale ondernemers door je eigen winterse maaltijd bij elkaar te fietsen
Deze kerstvakantie is het extra belangrijk om gezond te blijven en lokale ondernemers te steunen. Daarom kun je gedurende de hele kerstvakantie je eigen...
Koken uit de Krat | Frittata
In de top vijf van meest gegeten producten ter wereld is het ei een vaste waarde. Geen wonder, het is een diamant in de...
Koken uit de Krat: knoflook een van de beste smaakversterkers
Deze week zit er een hele bol knoflook in de Krat, want je hebt behoorlijk wat tenen nodig. Naast zout is knoflook een van...
Koken uit de Krat: Nederlandse soja
Ons nieuwe teamlid Freya vertelde ons een nieuwtje: er wordt Nederlandse soja verbouwd in de Flevopolder. Daar wilden we alles van weten.
We dachten altijd...
Koken uit de Krat | Tuinbonen
In feite zouden in deze tijd van het jaar de groente-afdelingen grotendeels door tuinbonen bezet moeten zijn: het is nu volop tuinbonentijd. Zo ongeveer...
Gasten willen dat afhaalservice restaurants blijft
De protocollen zijn gemaakt, de tafels staan op anderhalve meter afstand. Allerlei ideeën over de nieuwe horeca passeerden de revue. De vraag die nauwelijks...
Koken uit de Krat: Barbecueën
Hitte. Vuur. Zuurstof. Koken met elementen. Terwijl apocalyptische bosbranden ons uit de slaap houden en het klimaat ons dwingt elektrisch te koken blijven koks...
