Sterren van de hemel: met vertrouwen en creativiteit naar de toekomst
Twaalf jaar geleden landde Sacha Roozemond op het Beukenplein. Ze kende het plein niet, maar het bleek een goede plek voor haar bedrijf Sterren...
Hoe visboer Snoek van de nood een vreugd maakte
Een voorbijganger zou kunnen denken dat de naam Snoek voor deze viszaak op Helmholtzstraat 56 in de Watergraafsmeer bewust gekozen is. De waarheid is...
Frank Smoke House stopt met restaurant en gaat door met rokerij en winkel
Bijna vijf jaar geleden opende Frank Heyn samen met zijn zoon Thomas een restaurant en winkel op de hoek van de Oostenburgervoorstraat, niet ver...
Koken uit de Krat | Aardappelsalade
De moeder aller aardappelsalades is waarschijnlijk de Russische salade, of Salade Olivier zoals de Russen het noemen. Lucien Olivier was rond 1860 chefkok bij...
Harde & haute cuisine
Onlangs presenteerde Keramiekmuseum Princessehof Kunst en koken, een kookboek voor de gevorderde thuiskok. Het boek laat zich lezen als een culinaire routekaart aan de...
Liefde gaat door de maag: Het Keukencollectief gaat bewoners in Oost met elkaar verbinden
Samen met elkaar koken, recepten delen, of een buurtdiner organiseren. Zo is er buurtkok Lian, die haar overheerlijke recept voor Surinaams gemberbier met ons...
Breman Brasserie, het nieuwe restaurant van The Hoxton, Lloyd Hotel
Het Lloyd Hotel is aan een nieuw leven begonnen. Het heet nu The Hoxton en het restaurant luistert naar de naam Breman Brasserie. Het...
Koken met de Krat: Sweet dumpling
Hoewel we de zon nu al missen, zijn we toch vrolijk over het herfstseizoen. Pompoenentijd! Wie deze weken zijn of haar Krat bij ons...
00:13:12
Wijnexpert Harold Hamersma, opgegroeid onder de rook van Heineken
Onderweg naar een wijnproeverij aan het Entrepotdok maakte Harold Hamersma een tussenstop in de sfeervolle en intieme huiskamerstudio van Rob Zwetsloot. Daar vertelde hij...
Koken uit de Krat: Nieuw-Zeelandse spinazie
Koken kan verwarrend zijn. Zo spraken wij met Wendy Cuperus, chef van de inpakploeg, over Thaise basilicum. 'Die kunnen jullie niet gebruiken, toch?' zei...
Koken uit de Krat: Glüh Weizen, een echt winterbiertje
De Krat is deze week aangevuld met een Glüh Weizen van de zussen Tessel en Do de Heij. Oprichters van het biermerk 'Gebrouwen door...
00:03:08
Ontdek de Glutenvrije Winkel
Nadia Bos is de Glutenvrije Winkel begonnen omdat bij haar zoontje op anderhalve jarige leeftijd 'Coeliaki' is gediagnosticeerd. Zij ontdekte dat er eigenlijk heel...
De Japanner trekt in bij Strandlokaal IJburg
In Strandlokaal IJburg opent restaurant de Japanner op 1 september een tijdelijk restaurant met terras. De Japanner heeft al vestigingen in de Pijp en...
Koken uit de Krat | Midden-Oosterse themakrat
Om het nieuwe jaar goed van start te laten gaan geven we elkaar bij de Krat altijd de opdracht om knallers van kratten voor...
Koken uit de Krat | Zeekraal
Zeekraal is een van de schatten van de Noordzee. Het is een klein plantje met stengelvormige bladeren, dat groeit op zilte grond. Eén van...
