Liefde gaat door de maag: Het Keukencollectief gaat bewoners in Oost met elkaar verbinden
Samen met elkaar koken, recepten delen, of een buurtdiner organiseren. Zo is er buurtkok Lian, die haar overheerlijke recept voor Surinaams gemberbier met ons...
De frietzaak als ontmoetingsplek
Onze buurt kent vele specialiteitenwinkels. De eigenaren barsten van het enthousiasme en de kennis over de producten die ze verkopen. Alle reden om daar...
Dinner of the Damned
Kijk naar buiten. De donkere maanden zijn nu echt aangebroken, maar niet gevreesd. Regisseur Martin Butler, kunstenaar/chef Alice Héron en performer I-Chen Zuffellato laten...
Koken uit de Krat: Nieuw-Zeelandse spinazie
Koken kan verwarrend zijn. Zo spraken wij met Wendy Cuperus, chef van de inpakploeg, over Thaise basilicum. 'Die kunnen jullie niet gebruiken, toch?' zei...
Koken uit de Krat: de liefde voor ‘halloemi’
Doordat we vaker vegetarisch zijn gaan eten kregen wij een nieuwe liefde. De liefde voor halloumi, bedoelen we. Deze kaas, oorspronkelijk van Cyprus, is een...
Koken uit de Krat | Het Midden-Oosten
Het Midden Oosten is een kakelbonte verzameling landen, die net zoveel van elkaar verschillen als ze gemeen hebben. Egypte, Jemen, Israël, Syrië, Kazachstan, en...
Koken uit de Krat: Italiaanse keuken is snel, bedrieglijk eenvoudig en altijd lekker
Als het aankomt op zomer-eten is de Italiaanse keuken naar onze bescheiden mening met afstand de winnaar. Maar we zijn terughoudend met vliegen, willen...
Koken uit de Krat: Spaghettipompoen
Het voordeel van seizoenen is dat je je kunt verheugen op bepaalde groenten en fruit: de eerste aardbeien, asperges, nieuwe aardappels, de zoete perziken...
De keukenkastjes van Eva Posthuma de Boer
Het mag dan herfst zijn, de afgelopen weken zaten er wel heel regelmatig paddenstoelen in de Krat, en dat heeft een goede reden! Wij...
De lekkerste oliebollen van Oost?
De perfecte oliebol bakken is nog niet zo eenvoudig. Ze moeten klef zijn, maar niet overdadig klef. Luchtig, maar geen gatenkaas. Krokant van buiten,...
Koken uit de Krat | Luikse balletjes
In Luik schijn je ze op elke straathoek te kunnen bestellen: boulets Liégois, ofwel Luikse gehaktballetjes. In België traditiegetrouw geserveerd met frietjes en een...
00:05:49
Op bezoek bij de dertien bieren van Brouwerij ’t IJ
Brouwerij ’t IJ brouwt al sinds 1985 eigenzinnig Amsterdams speciaalbier. Het begon in het voormalig gemeentelijk badhuis aan de Funenkade, naast molen de Gooyer....
Koken uit de Krat | Selderij
Even het spotlicht op de Marten de Roon onder de groenten: selderij. Net als deze middenvelder niet per se saai, maar onopvallend, tikje ondergewaardeerd...
Voor goeie Glühwein hoef je Oost niet uit
Buiten wordt het kouder, wintersport zit er misschien niet in... Je krijgt zin in een glas glühwein. Ook Het Parool kwam tot die conclusie...
Oost in cijfers | Mofjes en mutsjes
Dankzij een milde herfst en een volle gasopslag is de gasprijs weer aan het dalen. Zo lijkt de gevreesde energie-armoede van huishoudens minder ernstig...
